{"product_id":"i-barisei-franciacorta-rose-docg-cuvee-2020","title":"I Bariséi Franciacorta Rosé Millesimato DOCG 2020","description":"\u003cp\u003eAus \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, mit Geduld und Präzision: Für diesen \u003cstrong\u003eRosé\u003c\/strong\u003e keltert \u003cstrong\u003eI Bariséi\u003c\/strong\u003e einen Teil der Trauben weiß und lässt einen Teil kurz auf der Maische Farbe ziehen. Das Ergebnis ist Korallenrosa mit Kirsche, Blutorange und Amarena — saftig, straff, ausgesprochen speisenfreundlich. Ein Franciacorta-Rosé mit eigenem Kopf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn \u003cstrong\u003eErbusco\u003c\/strong\u003e in der Lombardei, auf moränengeprägten Böden mit guter Drainage, arbeitet die \u003cstrong\u003eCantina Barisèi\u003c\/strong\u003e. Der Schaumwein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts für Metodo Classico aus dieser Zone. Grundlage ist Pinot Nero; als Millesimato stammt er aus einer einzigen Lese mit langem Hefelager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElegantes Korallenrosa mit feiner, anhaltender Perlage steht im Glas. In der Nase reife Kirsche, Blutorange, Johannisbeere und Amarena, dazu feine balsamische Nuancen. Am Gaumen saftig und präzise: Granatapfel und rosa Grapefruit, klare Frische, ein straffer, sehr sauberer Ausklang mit guter Struktur. Die Pinot-Frucht trägt vom ersten bis zum letzten Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWeit mehr als ein Aperitif: Meeresfrüchte, \u003cstrong\u003eFischrisotto\u003c\/strong\u003e, Thunfisch und \u003cstrong\u003eGeflügel\u003c\/strong\u003e begleitet er souverän, sogar kurzgebratenes rotes Fleisch nimmt er an. Bei acht bis zehn Grad servieren. Am Tisch ist er vielseitiger als die meisten Gäste erwarten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJahrgangsgeprägt und mit langem Hefelager gereift, ist diese \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e eine kleine Ansage aus Erbusco. Trinkreif ist er jetzt. Man könnte ihn als Geheimtipp behalten. Geteilt macht ein Geheimtipp allerdings deutlich mehr Freude.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Barisèi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42307701702811,"sku":"IBAFrancRoseNorm20","price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/I_Baris_i_Franciacorta_Ros_Millesimato.png?v=1755883708","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/i-barisei-franciacorta-rose-docg-cuvee-2020","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}