{"product_id":"filetta-di-lamole-chianti-classico-docg-bio","title":"Fontodi Filetta Di Lamole Chianti Classico DOCG Bio 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLamole\u003c\/strong\u003e liegt hoch über dem Chianti, und wegen der Höhenlage und der guten Durchlüftung nennt man die Gegend gern das „Burgund der Toskana\" — hier entstehen die feingliedrigsten Sangiovese. Der Weinberg \u003cstrong\u003eFiletta\u003c\/strong\u003e gehört dem Cousin von Giovanni Manetti; Fontodi macht daraus einen Chianti von burgundisch samtiger Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e aus Panzano besorgt Weinberg und Ausbau der Lage Filetta di Lamole, die dem Cousin der Familie Manetti gehört; gearbeitet wird biologisch. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Gekeltert wird reinsortig aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin feines Aromenspiel öffnet sich im Glas: Rauch und Tabak, gepaart mit Waldblumen und Wildkirsche. Die Höhenlage von Lamole hält den Wein kühl und feingliedrig; die Textur ist samtig, fast burgundisch, das Tannin fein gewebt. Mit dreizehneinhalb Prozent bleibt er bewusst schlank — das ist in Lamole Absicht und Stärke zugleich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZarte Fleischgerichte, \u003cstrong\u003ePilze\u003c\/strong\u003e, ein \u003cstrong\u003eRisotto\u003c\/strong\u003e oder milder Pecorino harmonieren mit seiner feinen Art; Kräftiges verträgt er ebenso. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Ein Chianti für alle, die Finesse besonders schätzen. Gäste, die Burgund lieben, sind hier erfahrungsgemäß schnell überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiovanni Manetti kam schon ins Schwärmen, bevor der erste Jahrgang im Keller lag — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e erklärt heute, warum. Trinkreif ist er jetzt, mit feiner Entwicklung über Jahre. Man könnte ihn also in Ruhe liegen lassen. Schwärmen lässt sich aber schlecht vertagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"2015","offer_id":39385524699291,"sku":"FFLMNorm15","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Fontodi_Filetta_Di_Lamole_Chianti_Classico_DOCG_Bio_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755779746","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/filetta-di-lamole-chianti-classico-docg-bio","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}