{"product_id":"cremosina-barbera-d-asti-nizza-docg","title":"Cremosina Barbera d‘Asti Nizza DOCG 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eNizza ist im Piemont keine Stadt an der Côte d’Azur, sondern die kleine, strenge Herkunft, in der \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e zu ihrer größten Form aufläuft. Der Cremosina von Bersano zeigt das in der \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e: tiefes Rubinrot, saftige Kirsche, reife Pflaume und eine Säure, die alles frisch hält. Ein Wein für den Abend, an dem der Tisch länger gedeckt bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBersano\u003c\/strong\u003e keltert im \u003cstrong\u003ePiemont\u003c\/strong\u003e, in der Zone um die Gemeinde \u003cstrong\u003eNizza Monferrato\u003c\/strong\u003e südöstlich von Asti. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eNizza DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Sie lässt ausschließlich Barbera zu, begrenzt die Erträge und schreibt eine Mindestreife vor der Vermarktung vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot steht in der Magnum und danach im Glas. In der Nase intensive Aromen von saftiger Kirsche und reifer Pflaume, dazu ein Hauch Gewürz. Zwölf Monate reift der Wein im \u003cstrong\u003eBarrique\u003c\/strong\u003e, was ihm Struktur und eine feine Röstnote gibt. Am Gaumen eine harmonische Mischung aus Frucht und erdigen Nuancen, mit seidigem Tannin und einer erfrischenden Säure, die dem Wein sein Rückgrat verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu einer Pasta mit kräftiger Sauce kommt er groß heraus, ebenso zu \u003cstrong\u003egegrilltem Fleisch\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e — kurz: zur ganzen traditionellen piemontesischen Küche. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und ihm vorher Zeit zum Atmen geben. Der Gambero Rosso hat ihm zwei Gläser zugesprochen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWer eine größere Runde am Tisch hat, ist mit \u003cstrong\u003eanderthalb Litern\u003c\/strong\u003e bestens bedient — und in der Magnum reift ein Wein zudem langsamer und gleichmäßiger. Trinkreif ist er jetzt und hat noch etliche Jahre vor sich. Man könnte ihn also in den Keller legen. Eine Magnum aufzumachen ist allerdings selbst schon ein kleiner Anlass.\u003c\/p\u003e","brand":"Bersano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44551761658123,"sku":"BersCremo19Mag","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/Cremosina_Barbera_d_Asti_Nizza_DOCG_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755516037","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/cremosina-barbera-d-asti-nizza-docg","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}