{"product_id":"collefrisio-sotto-sopra","title":"Collefrisio Sotto Sopra","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmarena-Kirschen\u003c\/strong\u003e und Rotwein — in den Abruzzen ist diese Verbindung Haustradition, und Collefrisio macht daraus etwas ausgesprochen Charmantes. \u003cstrong\u003eSotto Sopra\u003c\/strong\u003e ist kein Wein im engeren Sinn, sondern ein Getränk auf Weinbasis: rote Frucht, Kakao, eine frische Säure, die alles leicht hält. Eiskalt ins Glas, und der Nachmittag hat eine neue Richtung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCollefrisio\u003c\/strong\u003e keltert in den \u003cstrong\u003eAbruzzen\u003c\/strong\u003e an der italienischen Adriaküste. Grundlage von Sotto Sopra ist der hauseigene \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e, dem ein Sirup aus Amarenakirschen zugesetzt wird. Rechtlich handelt es sich damit nicht um einen Wein mit Herkunftsbezeichnung, sondern um ein \u003cstrong\u003earomatisiertes weinhaltiges Getränk\u003c\/strong\u003e — eine eigene Kategorie mit eigener Tradition in der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRubinrot mit amarantfarbenen Reflexen steht es im Glas. In der Nase sehr intensive rote Früchte, dazu deutliche Kakaonoten. Am Gaumen elegant und weich, angenehm frisch, getragen von einer schönen Säure, die die Süße der Kirsche ausbalanciert. Dreizehn Prozent Alkohol machen es zu einem Getränk, das man bewusst und in kleinen Gläsern genießt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZu Gebäck, Obsttorten und allem mit Schokolade ist es in seinem Element, und zu \u003cstrong\u003eBlauschimmelkäse\u003c\/strong\u003e wird es richtig spannend. Kalt servieren, bei \u003cstrong\u003eacht bis zehn Grad\u003c\/strong\u003e. Wer mag, mischt daraus einen Aperitif mit Eis und Orangenzeste — das ist in den Abruzzen durchaus üblich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalt gestellt und aufgemacht ist die \u003cstrong\u003e0,5-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e schnell in geselliger Runde verteilt, denn ausgeschenkt wird hier in kleinen Gläsern. Aufbewahren lässt es sich problemlos. Man könnte also auf den passenden Nachtisch warten. Oder man stellt fest, dass der passende Nachtisch genau dann entsteht, wenn die Flasche schon offen ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Collefrisio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39381540995227,"sku":"COLLSoSo","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Collefrisio_Sotto_Sopra_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755872749","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/collefrisio-sotto-sopra","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}