{"product_id":"champagne-bollinger-special-cuvee-brut-jeroboam-3-0-l-holzkiste","title":"Champagne Bollinger Special Cuvée Brut · Jeroboam 3,0 l | Holzkiste","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecial Cuvée\u003c\/strong\u003e ist der Wein, an dem man das Haus \u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e erkennt: kraftvoll gebaut, von \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e geprägt, mit Bratapfel, Brioche und Pfirsich. Ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e mit Substanz, der den Abend trägt und nicht nur eröffnet. Und für alle, die wissen wollen, wie ein Hausstil schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus Bollinger in Aÿ arbeitet für die Special Cuvée mit traditioneller Flaschengärung und einem hohen Anteil an Reserveweinen: Sie lagern fünf bis fünfzehn Jahre in Magnumflaschen unter Naturkork und machen 5 bis 10 % der Assemblage aus. Der Champagner trägt die \u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e Champagne, die Gebiet, Rebsorten und Verfahren regelt. Die Cuvée besteht aus \u003cstrong\u003e60 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay und 15 % Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoldene Farbe mit feiner Perlage steht er im Glas. In der Nase komplexe Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, mit Nuancen von Bratäpfeln, Apfelkompott und Pfirsichen. Am Gaumen eine harmonische Kombination aus Struktur, Abgang und Intensität mit feiner, samtiger Perlage — die Aromen erinnern an Birnen, Brioche und Gewürze mit Nuancen frischer Nüsse. Ein Champagner, der Substanz vor Leichtigkeit stellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin guter Begleiter zu \u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e, besonders zu Sushi und Sashimi, zu Krusten- und Schalentieren, zu Geflügel und hellem Fleisch, zu Parmesan und Schinken. Am besten aus einem großen Glas, dann entfaltet er sein ganzes Aroma. Bollinger empfiehlt \u003cstrong\u003e8 bis 10 °C\u003c\/strong\u003e — sofort genießen oder im Keller weiterreifen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaum ein Champagner ist in so vielen Formaten zu haben: von der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e über \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJeroboam\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eMethusalem\u003c\/strong\u003e bis zu \u003cstrong\u003eSalmanazar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBalthasar\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNebukadnezar\u003c\/strong\u003e mit fünfzehn Litern. Je größer die Flasche, desto langsamer und feiner die Reife. Man könnte also klein anfangen. Oder gleich groß — der Anlass wächst erfahrungsgemäß mit der Flasche.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53311486132491,"sku":"ChBollSpecCuvDMHk","price":364.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Champagne_Bollinger_Special_Cuvee_Brut_300CLhk_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755882856","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/champagne-bollinger-special-cuvee-brut-jeroboam-3-0-l-holzkiste","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}