{"product_id":"bollinger-la-grande-annee-jeroboam-hk-2015","title":"Bollinger La Grande Année Jéroboam HK 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBollinger\u003c\/strong\u003e bringt seinen \u003cstrong\u003eLa Grande Année\u003c\/strong\u003e nur in Jahrgängen heraus, die es wirklich hergeben — und in der \u003cstrong\u003eJéroboam\u003c\/strong\u003e mit drei Litern wird daraus ein Auftritt, den man nicht erklären muss. Ein \u003cstrong\u003eChampagner\u003c\/strong\u003e mit Tiefe, Reife und Struktur, geliefert in der Holzkiste. Sobald sie auf dem Tisch steht, ist klar, worum es an diesem Abend geht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Haus Bollinger gehört zu den großen Namen der \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Die Herkunft ist eine \u003cstrong\u003eAppellation d'Origine Contrôlée\u003c\/strong\u003e — die französische kontrollierte Herkunftsbezeichnung, die Gebiet, Rebsorten und Verfahren regelt. Für den La Grande Année kommen die Trauben aus Grand- und Premier-Cru-Lagen; die Cuvée besteht aus \u003cstrong\u003ePinot Noir und Chardonnay\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefes Gold steht im Glas, mit feiner, beständiger Perlage. In der Nase reife gelbe Frucht, Brioche, geröstete Nuss und die Tiefe eines Weins, der lange auf der Hefe lag. Ein Teil der Grundweine reift bei Bollinger traditionell im Holzfass — daher die Struktur hinter der Frische. Am Gaumen kraftvoll, cremig und lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorspeisen und Fisch\u003c\/strong\u003e sind seine klassische Begleitung, ein Hummer oder ein Kalbsrücken ebenso — dieser Champagner trägt einen ganzen Gang. Am schönsten kommt er aus einem großen Glas statt aus der schmalen Flöte. Serviert wird er gut gekühlt, aber nicht eiskalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls \u003cstrong\u003eJéroboam\u003c\/strong\u003e fasst diese Flasche drei Liter, also das Vierfache der Normalgröße — und in diesem Format reift Champagner besonders langsam und gleichmäßig. Trinkreif ist er jetzt, mit viel Spielraum nach vorn. Man könnte ihn also für den ganz großen Anlass zurücklegen. Bei drei Litern in der Holzkiste findet sich der allerdings schnell.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46031134163211,"sku":"ChampBollJero15HK","price":713.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/BollingerGreenhk.png?v=1752828548","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/bollinger-la-grande-annee-jeroboam-hk-2015","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}