{"product_id":"ascheri-gavi-di-gavi-docg","title":"Ascheri Gavi de Gavi  DOCG 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e ist der große Weiße des \u003cstrong\u003ePiemont\u003c\/strong\u003e — und die Sorte dahinter heißt \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Zitrus, grüner Apfel, weiße Blüten und eine klare, salzig anmutende Mineralität, alles sehr geradlinig. Der von \u003cstrong\u003eAscheri\u003c\/strong\u003e ist frisch und präzise gezeichnet, ohne Schnörkel. Ein Glas davon zum Fisch, und man versteht, warum die Ligurer diesen Wein so gern über die Grenze holen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm südöstlichen Piemont, rund um die Gemeinde Gavi, keltert die \u003cstrong\u003eTenuta Ascheri\u003c\/strong\u003e diesen \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eGavi DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts; sie lässt ausschließlich Cortese zu und grenzt das Gebiet auf wenige Gemeinden ein. Damit steht Gavi für eine der klarsten Weißwein-Herkünfte Italiens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZitrusfrucht und grüner Apfel bestimmen die Nase, dazu weiße Blüten und ein mineralischer Grundton. Die Farbe ist ein helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Ausbau im Edelstahltank hält den Wein klar und frisch. Am Gaumen schlank und lebendig, mit gut eingebundener Säure und einer feinen salzigen Note im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch, Meeresfrüchten, Vorspeisen und Pasta\u003c\/strong\u003e ist er ein klassischer Begleiter — in Ligurien trinkt man ihn zu allem, was aus dem Meer kommt. Auch zu hellem Fleisch macht er sich gut. Bei acht bis zwölf Grad serviert, kommt seine Frische am besten heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGut gekühlt verschwindet die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e an einem warmen Abend erstaunlich zügig. Am schönsten schmeckt er jung, solange seine Frische ganz vorne steht. Man könnte ihn für den nächsten Fischabend kaltstellen. Oder man macht daraus einfach heute einen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ascheri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43575649141003,"sku":"AscheriGaviNorm23","price":9.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/Ascheri_Arneis_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755454455","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/ascheri-gavi-di-gavi-docg","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}