{"product_id":"antinori-pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-docg","title":"Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG Antinori","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePian delle Vigne\u003c\/strong\u003e ist das Montalcino-Gut der Familie \u003cstrong\u003eAntinori\u003c\/strong\u003e, und der \u003cstrong\u003eBrunello\u003c\/strong\u003e von dort ist ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e für Menschen mit Zeit. Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas, in der Nase reife Kirschen, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren, dazu Tabak, Leder und süße Gewürze. Handwerk, das man schmecken kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf dem Gut Pian delle Vigne bei Montalcino in der Toskana wachsen die Trauben. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Erzeuger ist \u003cstrong\u003eMarchesi Antinori\u003c\/strong\u003e; gekeltert wird er zu hundert Prozent aus \u003cstrong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/strong\u003e, bei vierzehn Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein elegant und kraftvoll zugleich: feine Tannine und eine ausgewogene Säure sorgen für eine bemerkenswerte Struktur, die den Brunello trägt, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Der Abgang ist langanhaltend und beeindruckend, mit mineralischen Nuancen und einem Nachklang dunkler Früchte. Ein Wein, der mit jedem Schluck ein Stück mehr preisgibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eRinderbraten\u003c\/strong\u003e ist die klassische Verbindung, \u003cstrong\u003eWildschweinragout\u003c\/strong\u003e die toskanische; Lammkoteletts und gereifte Käsesorten passen ebenso gut dazu. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und großzügig dekantieren. Wir empfehlen ihn zu allem, was lange im Ofen war.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZehn bis fünfzehn Jahre Reifepotenzial stecken in dieser \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e, und der Brunello nutzt sie auch. Wir empfehlen ihn allen, die den Unterschied zwischen gutem und großem Sangiovese erleben wollen. Man könnte ihn heute öffnen. Ein Jahrzehnt später wäre er allerdings ein anderer Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"2017 \/ 0,75 L Normflasche","offer_id":51951929524491,"sku":"PianNorm17","price":73.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-marchesi-antinori-normflasche.png?v=1787694379","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/products\/antinori-pian-delle-vigne-brunello-di-montalcino-docg","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}