{"title":"Weine aus Sizilien","description":"\u003cp\u003eSizilien ist Italiens größte Weininsel und hat sich in zwei Jahrzehnten vom Massenlieferanten zu einer der spannendsten Herkünfte entwickelt. Nero d'Avola prägt den warmen Süden mit dunkler Frucht und weichem Körper.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGanz anders der Ätna: Auf Vulkanböden in bis zu 1.000 Metern Höhe entstehen helle, straffe Weine aus Nerello Mascalese und Carricante, die häufig mit dem Burgund verglichen werden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"palmento-costanzo-etna-bianco-doc-bianco-di-sei-2018","title":"Palmento Costanzo Etna Bianco DOC \"Bianco di Sei\" 2018","description":"\u003cp\u003eAuf sechshundertachtzig bis siebenhundertfünfzig Metern am Nordhang des \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e, auf schwarzem Vulkansand, wachsen Reben zwischen dreißig und hundert Jahren. Der \u003cstrong\u003eBianco di Sei\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e, der genau danach schmeckt: steinig, fruchtig, mit weißen Blüten, Zitrus, Salbei und Minze.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e bei Passopisciaro, am Nordhang des Ätna, liegen die Weinberge von Palmento Costanzo. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eEtna DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Vulkans. In der Cuvée stehen neunzig Prozent \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e und zehn Prozent \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Böden bestehen zu sechzig bis siebzig Prozent aus schwarzem und braunem Vulkansand, dazu kommen Kiesel und Gestein; erzogen werden die Reben als Bäumchen an Kastanienpfählen. Der Ertrag bleibt mit rund achtundzwanzig Hektolitern je Hektar sehr niedrig. Nach sanftem Pressen ohne Mazeration reift der Wein sechs Monate im Edelstahl und weitere sechs Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeiner Fisch\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003ePastagerichte\u003c\/strong\u003e die alltägliche; helles Fleisch und feine Vorspeisen passen ebenso gut dazu. Bei zehn bis zwölf Grad servieren. Wir empfehlen ihn allen, die Weißwein mit Salz und Stein statt mit Schmelz mögen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDreizehn Prozent und diese Herkunft machen die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e zu einem Weißwein, über den am Tisch geredet wird. Wir empfehlen ihn für Abende, an denen der Wein mehr sein darf als Begleitung. Man könnte ihn jung trinken. Etna Bianco hält aber erstaunlich lange durch.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39351646290075,"sku":"PCONSTBiuanNorm18","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Etna-Bianco-Doc-_Bianco-di-Sei_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755455287"},{"product_id":"la-clarissa","title":"La Clarissa","description":"\u003cp\u003eSizilien im Glas, ohne Umweg: \u003cstrong\u003eLa Clarissa\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, der genau das macht, was man von der Insel erwartet — dunkle Frucht, warme Würze, Pfeffer und ein Körper, der satt macht, ohne schwer zu wirken. Ein Wein für Abende, an denen der Grill schon aus ist und noch keiner gehen will.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErzeuger ist das sizilianische Haus \u003cstrong\u003eRallo\u003c\/strong\u003e. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe für Weine der Insel; sie lässt dem Erzeuger bei Sorten, Ausbau und Stil bewusst Spielraum, ohne die Herkunft aus den Augen zu verlieren. Gekeltert wird La Clarissa sortenrein aus Syrah, einer Sorte, die mit sizilianischer Wärme bestens zurechtkommt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRubinrot mit violetten Schattierungen im Glas. Das Aroma ist intensiv und fruchtig: Brombeer- und Johannisbeerkonfitüre, dazu feine Gewürze, unter denen der Pfeffer klar hervorsticht. Am Gaumen zeigt er sich ausgeglichen, geschmeidig und körperreich, mit vierzehn Prozent, die sich gut einfügen. Ein Roter ohne Ecken, der trotzdem nicht beliebig schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eRehrücken\u003c\/strong\u003e oder ein kräftiger Schmorbraten holen ihn dort ab, wo er hingehört; Wild in jeder Form passt, \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e ebenso, und Gegrilltes sowieso. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. An einem langen Tisch mit vielen Schüsseln ist er der unkomplizierteste Gast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrocken, warm und ohne Umschweife — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e braucht keine Erklärung, nur einen Teller daneben. Wir empfehlen sie für Abende, an denen niemand über Wein reden möchte. Man könnte lange suchen. Manchmal ist das Naheliegende genau richtig.\u003c\/p\u003e","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39412164296859,"sku":"RALLClNorm","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/La_Clarissa_von_Rallo_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755524213"},{"product_id":"idda-etna-rosso-dop","title":"Idda Etna Rosso DOP 2019 Angelo Gaja und Alberto Graci","description":"\u003cp\u003eWenn \u003cstrong\u003eAngelo Gaja\u003c\/strong\u003e, die Legende aus Barbaresco, sich einen Vulkan aussucht, darf man gespannt sein. Zusammen mit Alberto Graci keltert er am \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e diesen Rosso aus 98 Prozent \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und 2 Prozent Nerello Cappuccio: fruchtbetont, seidig, aromatisch. Sizilien mit piemontesischer Handschrift — und umgekehrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas IDDA-Projekt von Angelo Gaja und \u003cstrong\u003eAlberto Graci\u003c\/strong\u003e bewirtschaftet Weinberge am Südwesthang des Ätna auf Sizilien. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eEtna DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung für die Weine des Vulkans. Grundlage sind die einheimischen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeidig und fruchtbetont zeigt er sich im Glas, mit der Eleganz, die Nerello Mascalese auf Vulkanboden entwickelt: saftig reife Frucht, polierte Tannine, eine herausragende Balance und präzise Säurestruktur. Die kühleren Herbstnächte am Berg erlauben eine langsame, vollständige Reifung — man schmeckt sie als Frische, die den ganzen Wein trägt. Vierzehn Prozent sitzen dabei ganz selbstverständlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes und Geschmortes\u003c\/strong\u003e stehen ihm gut, dazu Braten, Wild und \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wer Burgund liebt und Sizilien noch nicht kennt, hat hier die eleganteste Brücke, die sich denken lässt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVulkanboden, Höhenlage und zwei große Namen füllen diese \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e mit reichlich Gesprächsstoff. Trinkreif ist er jetzt, ausgelegt bis weit ins nächste Jahrzehnt. Man könnte ihn also lange liegen lassen. Ein Wein vom aktivsten Vulkan Europas hat es aber verdient, nicht kalt gestellt zu werden — im übertragenen Sinn.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41352530919579,"sku":"ANGAIDDNorm19","price":45.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Idda_Edna_Rosso_DOP_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755522542"},{"product_id":"idda-etna-bianco","title":"Idda Etna Bianco","description":"\u003cp\u003eAm \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e, zwischen 700 und 800 Metern Höhe, haben sich zwei große Namen zusammengetan: \u003cstrong\u003eAngelo Gaja\u003c\/strong\u003e aus dem Piemont und Alberto Graci aus Sizilien. Ihr Etna Bianco aus der Sorte \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e duftet nach weißen Blüten, Mandeln und Marzipan, dazu Alpenkräuter und eine feine, elegante Mineralik. Vulkan im Glas, Präzision im Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAngelo Gaja und \u003cstrong\u003eAlberto Graci\u003c\/strong\u003e keltern den Idda aus Weinbergen bei \u003cstrong\u003eBiancavilla\u003c\/strong\u003e am Südwesthang des Ätna auf Sizilien. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eEtna DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung für die Weine des Vulkans. Grundlage ist die einheimische weiße Sorte Carricante; der Ausbau erfolgt zwölf Monate teils im Holzfass, teils im Stahltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer Duft von weißen Blüten verbindet sich mit Aromen von Mandeln und Marzipan, dazu Anklänge von Alpenkräutern und eine feine, elegante Mineralik aus dem Vulkangestein. Am Gaumen klar und straff, mit der Spannung, die Carricante in dieser Höhenlage entwickelt. Robert Parker bewertete ihn mit 93 Punkten — für einen Weißwein vom Ätna eine deutliche Ansage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Fisch\u003c\/strong\u003e, Krustentiere und helle Fleischgerichte sind seine Partner, ebenso Pasta mit Zitrone und Kräutern. Bei \u003cstrong\u003esieben bis neun Grad\u003c\/strong\u003e servieren, wie es der Erzeuger empfiehlt. Ein Wein für alle, die Weißwein mit Herkunft und Zug suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHöhenlage, Vulkanboden und zwei berühmte Handschriften stecken in dieser \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e. Trinkreif ist er jetzt, einige Jahre Reife stehen ihm gut. Man könnte ihn also im Keller vergessen. Bei einem Wein, der so viel zu erzählen hat, wäre das fast unhöflich.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41352737325211,"sku":"ANGAIDDBINorm22","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/idda_Sicilia_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755454811"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-doc-nero-di-sei-bio-2016-6er-edition","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso DOC \"Nero di Sei\" Bio 2016 | 6er Édition","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAngebot: Palmento Costanzo Etna Rosso DOC \"Nero di Sei\" Bio 2016 – 6er Set\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGenießen Sie die Einzigartigkeit des Vulkans in jedem Glas!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Rosso \"Nero di Sei\" 2016\u003c\/strong\u003e ist ein biologisch erzeugter Spitzenwein aus den prestigeträchtigen Weinbergen des Ätna. Dieser elegante Rotwein vereint vulkanische Mineralität mit mediterraner Frische und ist jetzt im attraktiven \u003cstrong\u003e6er Set\u003c\/strong\u003e erhältlich.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003ePreisübersicht:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzelflasche:\u003c\/strong\u003e 35,90 €\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e6er-Set:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e215,40 €\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eWeinprofil:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNerello Mascalese (90%)\u003c\/strong\u003e: Für Struktur, Eleganz und Komplexität.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNerello Cappuccio (10%)\u003c\/strong\u003e: Verleiht Tiefe und Aromen von roten Früchten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13,5% vol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack und Aromen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Rubinrot mit granatroten Reflexen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNase:\u003c\/strong\u003e Aromen von \u003cstrong\u003ereifen Kirschen\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eroten Johannisbeeren\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch Nuancen von \u003cstrong\u003eTabak\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGewürzen\u003c\/strong\u003e und einem Hauch von \u003cstrong\u003emineralischem Rauch\u003c\/strong\u003e, der an die vulkanische Herkunft erinnert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGaumen:\u003c\/strong\u003e Elegant und vielschichtig, mit weichen Tanninen, einer lebendigen Säure und einem langen, mineralischen Abgang. Noten von \u003cstrong\u003egetrockneten Kräutern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003edunkler Schokolade\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eLakritz\u003c\/strong\u003e sorgen für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiologisch zertifiziert, mit minimalem Eingriff im Weinberg und Keller.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie alten Reben wachsen auf \u003cstrong\u003e800 Metern Höhe\u003c\/strong\u003e an den Hängen des Ätna und profitieren von den einzigartigen vulkanischen Böden und dem mediterranen Klima.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eSpeiseempfehlung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDer \"Nero di Sei\" ist ein idealer Begleiter zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildgerichten\u003c\/strong\u003e (Reh, Hirsch)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLamm\u003c\/strong\u003e mit mediterranen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003egereiftem Käse\u003c\/strong\u003e wie Pecorino oder Parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrüffel- oder Pilzrisotto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e16–18 °C\u003c\/strong\u003e, um die komplexen Aromen voll zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eFazit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePalmento Costanzo Etna Rosso DOC \"Nero di Sei\" Bio 2016\u003c\/strong\u003e ist ein Wein, der die raue Schönheit des Ätna perfekt widerspiegelt. Im \u003cstrong\u003e6er-Set\u003c\/strong\u003e ist er nicht nur ein Genuss für Kenner, sondern auch ein exklusives Angebot für alle, die vulkanische Eleganz erleben möchten.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46186892656907,"sku":"PCONSTNeroNorm166er","price":215.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/etna-rosso-nero-di-sei-2016-palmento-costanzo-6er-edition.png?v=1788513624"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-doc-nero-di-sei-bio-2016-0-75-l-normflasche","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso DOC \"Nero di Sei\" Bio 2016 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e macht eigenwillige Rote, und der \u003cstrong\u003eNero di Sei\u003c\/strong\u003e ist einer der klarsten Vertreter: \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und Nerello Cappuccio, gewachsen auf vulkanischem Sand und Lavagestein, biologisch bewirtschaftet. Ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e mit markanter Mineralität, roter Frucht und einer Eleganz, die man nicht überhören kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, an der Nordseite des Ätna, liegen die Weinberge von Palmento Costanzo. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eEtna DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Vulkans. Gekeltert wird er ausschließlich aus den autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben wachsen zwischen sechshundert und achthundert Metern Höhe auf alten Terrassenmauern aus Lavastein. Am Gaumen zeigen sich rote Beeren, feine Würze und ein Hauch Graphit, getragen von seidigen Tanninen und lebendiger Säure; in wärmeren Jahren kommen Sauerkirsche, Erdbeere und etwas Tabak dazu, dazu ein langer, leicht würziger Abgang mit mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes und Braten\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Wahl, Wild die kräftige; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wer Burgund mag, sollte diesem Ätna eine Chance geben — die Verwandtschaft im Stil ist unverkennbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVierzehn Prozent, biologisch bewirtschaftet und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ein Wein, der Herkunft schmeckbar macht. Wir empfehlen ihn allen, die Sizilien bisher nur als warm und wuchtig kennen. Man könnte beim Gewohnten bleiben. Der Vulkan macht daraus aber etwas anderes.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306366165259,"sku":"PCONSTNeroNorm16","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/etna-rosso-nero-di-sei-2016-palmento-costanzo-normflasche.png?v=1788513993"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-doc-nero-di-sei-bio-2018-0-75-l-normflasche","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso DOC \"Nero di Sei\" Bio 2018 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eÄtna\u003c\/strong\u003e macht eigenwillige Rote, und der \u003cstrong\u003eNero di Sei\u003c\/strong\u003e ist einer der klarsten Vertreter: \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e und Nerello Cappuccio, gewachsen auf vulkanischem Sand und Lavagestein, biologisch bewirtschaftet. Ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e mit markanter Mineralität, roter Frucht und einer Eleganz, die man nicht überhören kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn der \u003cstrong\u003eContrada Santo Spirito\u003c\/strong\u003e, an der Nordseite des Ätna, liegen die Weinberge von Palmento Costanzo. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eEtna DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Vulkans. Gekeltert wird er ausschließlich aus den autochthonen Sorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Reben wachsen zwischen sechshundert und achthundert Metern Höhe auf alten Terrassenmauern aus Lavastein. Am Gaumen zeigen sich rote Beeren, feine Würze und ein Hauch Graphit, getragen von seidigen Tanninen und lebendiger Säure; in wärmeren Jahren kommen Sauerkirsche, Erdbeere und etwas Tabak dazu, dazu ein langer, leicht würziger Abgang mit mineralischer Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes und Braten\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Wahl, Wild die kräftige; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wer Burgund mag, sollte diesem Ätna eine Chance geben — die Verwandtschaft im Stil ist unverkennbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVierzehn Prozent, biologisch bewirtschaftet und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ein Wein, der Herkunft schmeckbar macht. Wir empfehlen ihn allen, die Sizilien bisher nur als warm und wuchtig kennen. Man könnte beim Gewohnten bleiben. Der Vulkan macht daraus aber etwas anderes.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306366263563,"sku":"PCONSTNeroNorm18","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/etna-rosso-nero-di-sei-2016-palmento-costanzo-normflasche.png?v=1788513993"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/collections\/region-sizilien2.jpg?v=1784470690","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/collections\/weine-aus-sizilien.oembed","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}