{"title":"Monte Zovo","description":"\u003cdiv class=\"mgn-collection-intro\"\u003e\n\u003ch2\u003eMonte Zovo: Die Cottinis und der Gardasee\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSeit Carlo Cottini 1925 die erste Familienkellerei gründete, ist \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e stetig gewachsen — auf heute fast 140 Hektar in drei Landschaften Venetiens: \u003cstrong\u003eBardolino\u003c\/strong\u003e am Gardasee, \u003cstrong\u003eLugana\u003c\/strong\u003e im Süden und die Hügel der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e zwischen See und Verona. Der Stammsitz liegt in Caprino Veronese, mit Blick auf den Monte Baldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBekannt wurde das Haus durch Diego Cottini und seine Appassimento-Kunst — das Antrocknen der Trauben, das dem \u003cstrong\u003eAmarone\u003c\/strong\u003e seine Tiefe gibt. Zugleich legt die Familie großen Wert auf Nachhaltigkeit und bewirtschaftet ihre Lagen mit langem Atem statt schnellen Effekten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDas Sortiment spiegelt die venezianische Vielfalt: leichte, seetypische Weine wie Bardolino und \u003cstrong\u003eCustoza\u003c\/strong\u003e, salziger \u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e, dazu Rosati und charaktervolle Rote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBei Magnum home \u0026amp; wine ausgewählt: \u003cstrong\u003eBardolino DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCustoza DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSoave DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Grigio delle Venezie\u003c\/strong\u003e und der Bio-Rosé \u003cstrong\u003ePhasianus Verona Rosato IGT\u003c\/strong\u003e — Gardasee-Sommer im Glas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"phasianus-verona","title":"Monte Zovo Phasianus Verona Rosato IGT BIO","description":"\u003cp\u003eEinundneunzig Punkte und die Trophy Rosé Italien für einen \u003cstrong\u003eBio-Rosé\u003c\/strong\u003e aus Venetien — das kommt nicht alle Tage vor. Der \u003cstrong\u003ePhasianus\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e zeigt helles Lachsrosa, zarte Noten von Walderdbeere und Himbeere, und schmeckt angenehm trocken, frisch und anhaltend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRund um Verona wachsen die Trauben für diesen Rosé, biologisch zertifiziert nach IT-BIO 015. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eVerona IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. Erzeuger ist Monte Zovo; gekeltert wird er aus \u003cstrong\u003eCorvina und Corvinone\u003c\/strong\u003e, den Leitsorten der Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Lachsrosa im Glas. In der Nase zarte Noten kleiner roter Beeren, vor allem Walderdbeere und Himbeere, dazu eine feine Zitrusfrische. Am Gaumen angenehm trocken, frisch und anhaltend, mit dreizehn Prozent, die man kaum bemerkt. Der Ausbau im Stahltank hält die Frucht klar und die Farbe hell. Corvina und Corvinone, die man sonst aus den großen Roten der Valpolicella kennt, ergeben hier einen ausgesprochen feingliedrigen Rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGemischte Salate\u003c\/strong\u003e sind eine gute Fährte, gegrilltes helles Fleisch die herzhaftere; mediterrane Vorspeisen und \u003cstrong\u003egegrillter Fisch\u003c\/strong\u003e passen ebenso dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als Aperitif eignet er sich ohnehin ganz von selbst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBio-zertifiziert, trocken und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e unkompliziert zu haben: ein Rosé für den Sommer, der nebenbei ausgezeichnet wurde. Wir empfehlen ihn für Terrasse, Garten und alles Spontane. Man könnte auf den perfekten Tag warten. Der stellt sich meist beim ersten Glas ein.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39333500289179,"sku":"MZPhasiaNorm19","price":8.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Monte_Zovo_Phasianus_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755510992"},{"product_id":"pinot-grigio-della-veneto-igt","title":"Monte Zovo Pinot Grigio della Veneto IGT","description":"\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, der die Sorte ernst nimmt: Strohgelb mit grünlichem Schimmer, Akazie und Apfel in der Nase, dazu vegetale Duftnoten. Am Gaumen trocken, frisch und mit einer angenehmen Mineralität, die von den kiesigen Böden kommt. Ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e ganz ohne Umschweife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf kiesigen Moränenböden im Veneto wachsen die Trauben für diesen Wein. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eVeneto IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. Erzeuger ist \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e in Caprino Veronese; gekeltert wird sortenrein aus Pinot Grigio und ausschließlich im Edelstahltank ausgebaut, damit die Frucht klar bleibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStrohgelb mit grünlichem Schimmer. Das Bouquet geht nach Akazie und Apfel, dazu kommen vegetale Duftnoten. Am Gaumen trocken und würzig, frisch und mit einer angenehmen Mineralität; der Nachhall bleibt klar und sauber. Die kiesigen Moränenböden rund um die Weinberge geben dem Wein seinen frischen, blumigen Duft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin \u003cstrong\u003eRisotto\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003eweißes Fleisch\u003c\/strong\u003e die klassische; Pastagerichte und feine Vorspeisen passen ebenso gut dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als unkomplizierter Begleiter der Alltagsküche macht er genau das, was er soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDreizehn Prozent, trocken und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e jederzeit griffbereit: ein Weißwein für Abende ohne großen Plan. Jung getrunken zeigt er seine Frische am besten. Wir empfehlen ihn als Hauswein für Fisch, Pasta und alles, was schnell auf dem Tisch steht. Man könnte ihn aufheben. Ein Pinot Grigio will das aber nur selten.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39351640916123,"sku":"MZPinoNorm23","price":8.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Magnum_pinot-grigio-vini-di-verona-bottiglia_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755456512"},{"product_id":"custoza-doc","title":"Monte Zovo Custoza DOC","description":"\u003cp\u003eEin leicht bekömmlicher Klassiker vom Gardasee — mehr Anspruch erhebt der \u003cstrong\u003eCustoza\u003c\/strong\u003e gar nicht, und genau das macht ihn so brauchbar. Birne und grüner Apfel in der Nase, dazu blumige Düfte, am Gaumen trocken und mittelkräftig, mit einem bitteren Mandelabgang und angenehmer Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSüdlich des Gardasees, in der Zone Custoza bei Verona, keltert \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e diesen \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCustoza DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eGarganega, Trebbiano, Trebbianello und Bianca Fernanda\u003c\/strong\u003e, die klassischen Sorten der Zone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStrohgelbe Farbe, tendenziell grünlich. In der Nase zeigen sich Noten von frischen Früchten wie Birne und grünem Apfel, begleitet von blumigen Düften. Am Gaumen trocken und mittelkräftig, mit dem bitteren Mandelabgang, den die Sorten der Zone typischerweise mitbringen, und einer angenehmen Frische. Der Ausbau im Edelstahltank hält ihn klar und geradlinig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeine Vorspeisen und Pastagerichte\u003c\/strong\u003e sind eine gute Fährte, \u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e die klassische; auch helles Fleisch kommt gut mit ihm zurecht. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als Terrassenwein am frühen Nachmittag braucht er überhaupt keine Begleitung — ein Stück Käse dazu genügt vollkommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwölfeinhalb Prozent, trocken und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e schnell geöffnet: ein Weißwein für den Alltag, der nichts kompliziert macht. Jung getrunken zeigt er seine ganze Frische. Man könnte ihn liegen lassen. Ein Custoza dankt es einem aber nur selten.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39351646093467,"sku":"MOZCustNorm21","price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Custoza_von_Monte_Zovo_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755455341"},{"product_id":"soave-doc","title":"Monte Zovo Soave DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoave\u003c\/strong\u003e ist der \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e, den viele zu kennen glauben — dieser hier erinnert daran, warum. Strohgelbe Farbe, tendenziell grünlich, blumige und sommerliche Fruchtdüfte von Pfirsich und Aprikose, am Gaumen eine mineralische Finesse, die gut mit der Frische harmoniert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÖstlich von Verona liegt das Soave-Gebiet, aus dem dieser Wein von \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e stammt. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eSoave DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, die Leitsorte der Zone, und Trebbiano; ausgebaut wird ausschließlich im Edelstahltank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eStrohgelbe Farbe, tendenziell grünlich. Angenehm blumige und sommerliche Fruchtdüfte wie Pfirsich und Aprikose bestimmen die Nase. Am Gaumen zeigt er eine mineralische Finesse, die ihm eine umhüllende Eleganz verleiht und gut mit der Frische harmoniert. Zwölfeinhalb Prozent halten ihn dabei angenehm leicht und trinkfreudig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003ePastagerichte\u003c\/strong\u003e die alltägliche; helles Fleisch und feine Vorspeisen kommen gut mit ihm zurecht. Bei acht bis zehn Grad servieren. Als Aperitif vor dem Essen macht er den Anfang ohne jedes Aufheben, und zum Essen bleibt er dann einfach sitzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrocken, frisch und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ein Weißwein, der zu fast jedem Essen passt. Wir empfehlen ihn allen, die es unkompliziert mögen und trotzdem nicht auf Herkunft verzichten wollen. Jung getrunken zeigt er sich am frischesten. Man könnte lange nach etwas Passenderem suchen. Meistens ist es dann doch dieser hier.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44530593169675,"sku":"MOZSOAVNorm22","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Magnum_soave-vini-di-verona-bottiglia_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755455148"},{"product_id":"bardolino","title":"Monte Zovo Bardolino DOC","description":"\u003cp\u003eEine Ode an milde, sanfte Jahreszeiten — so beschreibt \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e seinen \u003cstrong\u003eBardolino\u003c\/strong\u003e selbst, und treffender geht es kaum. Erdbeere und Himbeere in der Nase, dazu florale Noten und Rosen, am Gaumen fruchtig, frisch und ausgewogen. Ein \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e, der leicht bleibt, ohne beliebig zu sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwischen Gardasee und Veroneser Hügeln liegt das Gebiet des Bardolino, wo Monte Zovo diesen Wein keltert. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eBardolino DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e, die klassischen Sorten der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSchimmerndes Rubinrot im Glas. Das Bouquet geht nach Erdbeeren und Himbeeren, dazu kommen florale Duftnoten und ein Anklang von Rosen. Am Gaumen fruchtig, frisch und ausgewogen, mit charakteristischen Aromen roter frischer Früchte und schönem Gleichgewicht. Nach der Gärung im Edelstahl lagert er auf der Feinhefe, bis er abgefüllt wird — das hält ihn jung und duftend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Wahl, ein Braten die kräftigere; auch Pasta mit leichter Tomatensauce und \u003cstrong\u003ejunger Käse\u003c\/strong\u003e passen gut dazu. Bei rund sechzehn Grad servieren, im Sommer gern eine Spur kühler. Er gehört zu den wenigen Roten, die auch bei Wärme funktionieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZwölfeinhalb Prozent machen die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e zu einem Roten, der nicht schwer im Magen liegt. Wir empfehlen ihn für Sommerabende auf der Terrasse und für alles, was zwischendurch passiert. Man könnte ihn lange liegen lassen. Ein Bardolino will aber jung getrunken werden.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39390266622107,"sku":"MZBardNorm20","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Monte_Zovo_Bardolino_DOC_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755525193"},{"product_id":"monte-zovo-phasianus-glaser","title":"Monte Zovo Glas \"Phasianus\"","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41554680250523,"sku":"MZGlas21","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/PhasianusweissMagnumKopie-min_07703df9-4df9-48d3-a056-e172ad04bc95.png?v=1752829005"},{"product_id":"monte-zovo-phasianus-verona-rosato-igt-bio-6er-edition","title":"Monte Zovo Phasianus Verona Rosato IGT BIO | 6er Édition","description":"\u003cp\u003eSechs Flaschen \u003cstrong\u003eBio-Rosé\u003c\/strong\u003e sind für den Sommer weniger Vorrat als Grundausstattung. Die \u003cstrong\u003eSechser-Édition\u003c\/strong\u003e des \u003cstrong\u003ePhasianus\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e bringt Walderdbeere und Himbeere ins Glas, trocken, frisch und biologisch zertifiziert — und macht das Nachbestellen für eine ganze Weile überflüssig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRund um Verona wachsen die Trauben für diesen Rosé, biologisch zertifiziert nach IT-BIO 015. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eVerona IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. Erzeuger ist Monte Zovo; gekeltert wird er aus \u003cstrong\u003eCorvina und Corvinone\u003c\/strong\u003e, den Leitsorten der Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Lachsrosa im Glas. In der Nase zarte Noten kleiner roter Beeren, vor allem Walderdbeere und Himbeere, dazu eine feine Zitrusfrische. Am Gaumen angenehm trocken, frisch und anhaltend, mit dreizehn Prozent, die man kaum bemerkt. Der Ausbau im Stahltank hält die Frucht klar und die Farbe hell. Corvina und Corvinone, die man sonst aus den großen Roten der Valpolicella kennt, ergeben hier einen ausgesprochen feingliedrigen Rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalate, Antipasti und gegrillter Fisch\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003ehelles Fleisch\u003c\/strong\u003e die herzhaftere Variante. Bei acht bis zehn Grad servieren. Für gesellige Runden mit Freunden oder Familie ist ein Sechser die entspannteste denkbare Grundlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViereinhalb Liter in \u003cstrong\u003esechs 0,75-Liter-Flaschen\u003c\/strong\u003e reichen für einige Abende im Garten. Jung getrunken zeigt er seine ganze Frische. Man könnte den Karton streng einteilen. Bei einem Rosé, der so leicht wegtrinkt, wird daraus erfahrungsgemäß selten etwas.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46180949819659,"sku":"MZPhasiaNorm196er","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/phasianus-verona-rosato-monte-zovo-6er-edition.png?v=1788513623"},{"product_id":"monte-zovo-phasianus-verona-rosato-igt-bio-12er-edition","title":"Monte Zovo Phasianus Verona Rosato IGT BIO | 12er Édition","description":"\u003cp\u003eZwölf Flaschen \u003cstrong\u003ePhasianus\u003c\/strong\u003e sind eine Entscheidung für die ganze Saison. Der \u003cstrong\u003eBio-Rosé\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e bringt Walderdbeere, Himbeere und feine Zitrusfrische mit — und in der \u003cstrong\u003eZwölfer-Édition\u003c\/strong\u003e muss man sich um Nachschub bis weit in den Herbst keine Gedanken mehr machen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRund um Verona wachsen die Trauben für diesen Rosé, biologisch zertifiziert nach IT-BIO 015. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eVerona IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. Erzeuger ist Monte Zovo; gekeltert wird er aus \u003cstrong\u003eCorvina und Corvinone\u003c\/strong\u003e, den Leitsorten der Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHelles Lachsrosa im Glas. In der Nase zarte Noten kleiner roter Beeren, vor allem Walderdbeere und Himbeere, dazu eine feine Zitrusfrische. Am Gaumen angenehm trocken, frisch und anhaltend, mit dreizehn Prozent, die man kaum bemerkt. Der Ausbau im Stahltank hält die Frucht klar und die Farbe hell. Corvina und Corvinone, die man sonst aus den großen Roten der Valpolicella kennt, ergeben hier einen ausgesprochen feingliedrigen Rosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMediterrane Gerichte\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Richtung, Fisch und Salate die leichte; \u003cstrong\u003eAntipasti\u003c\/strong\u003e passen zu praktisch jeder Tageszeit. Bei acht bis zehn Grad servieren. Für größere Feiern und Veranstaltungen ist das die unkomplizierteste Lösung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNeun Liter in \u003cstrong\u003ezwölf 0,75-Liter-Flaschen\u003c\/strong\u003e decken einen ganzen Sommer ab, vom ersten warmen Abend bis in den September. Man könnte den Karton wegräumen und rationieren. Bei einem Bio-Rosé mit dieser schönen Auszeichnung wäre das aber ausgesprochen schade.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46180957716747,"sku":"MZPhasiaNorm1912er","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/phasianus-verona-rosato-monte-zovo-12er-edition.png?v=1788513623"},{"product_id":"monte-zovo-valpolicella-ripasso-superiore-doc-2020-0-75-l-normflasche","title":"Monte Zovo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2020 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e heißt: Der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e wird ein zweites Mal über die Trester des Amarone geführt und bekommt dabei Farbe, Körper und Würze dazu. Beim \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e schmeckt man das als dunkle Kirsche, Gewürze und einen Hauch Schokolade — voller Körper, samtige Textur, langer Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Caprino Veronese, im Herzen der Valpolicella, arbeitet das Weingut Monte Zovo. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Superiore DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e, die klassischen Sorten des Gebiets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Aromen gehen Richtung dunkle Kirschen und Gewürze, dahinter liegt ein Hauch Schokolade. Am Gaumen überzeugt er mit vollem Körper, samtiger Textur und einem langen, verführerischen Abgang. Vierzehneinhalb Prozent geben ihm Statur, ohne ihn schwerfällig zu machen. Der zweite Durchgang über die Amarone-Trester ist dabei das Entscheidende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes und Braten\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Wahl, Wild die kräftige; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei rund achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen, ihn eine Stunde vorher zu öffnen — dann kommt die Würze deutlich besser zur Geltung. Ein Wein, der auch am zweiten Tag noch sehr gut dasteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt ihn als \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e sowie als \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Magnum\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e3-Liter-Doppelmagnum\u003c\/strong\u003e in der Holzkiste. Wer Amarone mag, aber nicht immer die volle Wucht möchte, ist hier genau richtig. Man könnte ihn Jahre liegen lassen. Man könnte ihn auch am nächsten Sonntag öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Zovo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53306408665355,"sku":"MZVRSNorm20","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Monte_Zovo_Valpolicella_Ripasso_Superiore_DOC_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755524848"},{"product_id":"monte-zovo-valpolicella-ripasso-superiore-doc-2014-doppelmagnum-3-0-l","title":"Monte Zovo Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2014 · Doppelmagnum 3,0 l","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e heißt: Der \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e wird ein zweites Mal über die Trester des Amarone geführt und bekommt dabei Farbe, Körper und Würze dazu. Beim \u003cstrong\u003eMonte Zovo\u003c\/strong\u003e schmeckt man das als dunkle Kirsche, Gewürze und einen Hauch Schokolade — voller Körper, samtige Textur, langer Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Caprino Veronese, im Herzen der Valpolicella, arbeitet das Weingut Monte Zovo. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eValpolicella Ripasso Superiore DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e, die klassischen Sorten des Gebiets.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Aromen gehen Richtung dunkle Kirschen und Gewürze, dahinter liegt ein Hauch Schokolade. Am Gaumen überzeugt er mit vollem Körper, samtiger Textur und einem langen, verführerischen Abgang. Vierzehneinhalb Prozent geben ihm Statur, ohne ihn schwerfällig zu machen. Der zweite Durchgang über die Amarone-Trester ist dabei das Entscheidende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes und Braten\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Wahl, Wild die kräftige; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei rund achtzehn Grad servieren. Wir empfehlen, ihn eine Stunde vorher zu öffnen — dann kommt die Würze deutlich besser zur Geltung. Ein Wein, der auch am zweiten Tag noch sehr gut dasteht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt ihn als \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e sowie als \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Magnum\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e3-Liter-Doppelmagnum\u003c\/strong\u003e in der Holzkiste. Wer Amarone mag, aber nicht immer die volle Wucht möchte, ist hier genau richtig. Man könnte ihn Jahre liegen lassen. 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Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonte Zovo bewirtschaftet seine Weinberge in Caprino Veronese im Veneto. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eVerona IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon und Croatina\u003c\/strong\u003e — regionale und internationale Sorten unmittelbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben trocknen nach der Appassimento-Methode auf Matten an, bevor sie gekeltert werden; daher kommen Tiefe und Konzentration. Am Gaumen vollmundig, samtig und komplex, mit reifen Tanninen, feiner Säure und eleganter Balance. Der Abgang bleibt lang, fruchtbetont und würzig. Zwölf Monate im Barrique und eine Zeit auf der Flasche runden ihn ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWild und Schmorgerichte\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Verbindung, ein Lammkarree die feine; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei rund achtzehn Grad servieren. Auch ganz ohne Essen funktioniert er — als Wein für den späten Abend, wenn Ruhe einkehrt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVierzehneinhalb Prozent und diese Konzentration machen die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e zu einer Angelegenheit für lange Abende. Wir empfehlen ihn allen, die Amarone mögen und etwas Zugänglicheres suchen. Man könnte ihn liegen lassen. 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Dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonte Zovo bewirtschaftet seine Weinberge in Caprino Veronese im Veneto. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eVerona IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Cabernet Sauvignon und Croatina\u003c\/strong\u003e — regionale und internationale Sorten unmittelbar nebeneinander.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Trauben trocknen nach der Appassimento-Methode auf Matten an, bevor sie gekeltert werden; daher kommen Tiefe und Konzentration. Am Gaumen vollmundig, samtig und komplex, mit reifen Tanninen, feiner Säure und eleganter Balance. Der Abgang bleibt lang, fruchtbetont und würzig. 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Monatelang angetrocknete Trauben ergeben einen \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e von opulenter Frucht und samtiger Textur, warm und komplex bis in den letzten Schluck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Caprino Veronese, im Herzen der Valpolicella, liegt das Weingut Monte Zovo. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eAmarone della Valpolicella DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung und höchste Stufe des italienischen Weinrechts. In der Cuvée stehen \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone und Rondinella\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefdunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Der Duft ist intensiv: getrocknete Kirschen, Pflaumen und Rosinen, dazu Schokolade, Vanille und feine Würze. Am Gaumen vollmundig und samtig, mit reifen Tanninen, opulenter Frucht, feiner Säure und eleganter Balance; der Abgang bleibt lang, komplex und warm. Das Appassimento-Verfahren und die lange Reifung im Holzfass geben ihm diese Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWildgerichte\u003c\/strong\u003e sind die naheliegende Verbindung, \u003cstrong\u003egeschmortes Rindfleisch\u003c\/strong\u003e die winterliche; reifer Käse rundet die Sache ab. Bei rund achtzehn Grad servieren. Er funktioniert auch ganz ohne Essen — als Wein für den späten Abend, wenn nichts mehr passieren soll.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEs gibt ihn als \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e sowie als \u003cstrong\u003e1,5-Liter-Magnum\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003e3-Liter-Doppelmagnum\u003c\/strong\u003e in der Original-Holzkiste. Sechzehn Prozent und diese Konzentration bedeuten: Eile ist keine geboten. Man könnte ihn Jahre liegen lassen. 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