{"title":"Fontodi","description":"\u003cdiv class=\"mgn-collection-intro\"\u003e\n\u003ch2\u003eFontodi: Sangiovese pur aus der Conca d’Oro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eÜber Panzano in Chianti öffnet sich ein natürliches Amphitheater aus Weinbergen, die „Conca d’Oro\" — und mittendrin liegt \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e, geführt von der Familie \u003cstrong\u003eManetti\u003c\/strong\u003e. Das Gut gilt vielen als Referenz für kompromisslos reinen \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e: biologisch bewirtschaftet, mit eigener Rinderherde für den Dünger, so geschlossen wie ein Hof aus dem Lehrbuch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer berühmteste Wein des Hauses ist der \u003cstrong\u003eFlaccianello della Pieve\u003c\/strong\u003e — hundert Prozent Sangiovese aus den besten Parzellen, seit Jahrzehnten einer der meistausgezeichneten Rotweine Italiens. Daneben stehen \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e in allen Stufen, von der Einstiegsqualität bis zur \u003cstrong\u003eGran Selezione Vigna del Sorbo\u003c\/strong\u003e, sowie der Lagenwein \u003cstrong\u003eFiletta di Lamole\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Stil: dunkle Kirschfrucht, feste, reife Tannine, große Klarheit — Weine, die jung beeindrucken und über Jahrzehnte wachsen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eBei Magnum home \u0026amp; wine hat der Flaccianello seinen großen Auftritt: neben Normflasche und \u003cstrong\u003eMagnum 1,5 l\u003c\/strong\u003e auch als \u003cstrong\u003eDoppelmagnum 3,0 l\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eImperiale 6,0 l\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eBalthasar 12,0 l\u003c\/strong\u003e — für Keller und Feste, die Geschichte schreiben sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"filetta-di-lamole-chianti-classico-docg-bio","title":"Fontodi Filetta Di Lamole Chianti Classico DOCG Bio 2015","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLamole\u003c\/strong\u003e liegt hoch über dem Chianti, und wegen der Höhenlage und der guten Durchlüftung nennt man die Gegend gern das „Burgund der Toskana\" — hier entstehen die feingliedrigsten Sangiovese. Der Weinberg \u003cstrong\u003eFiletta\u003c\/strong\u003e gehört dem Cousin von Giovanni Manetti; Fontodi macht daraus einen Chianti von burgundisch samtiger Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e aus Panzano besorgt Weinberg und Ausbau der Lage Filetta di Lamole, die dem Cousin der Familie Manetti gehört; gearbeitet wird biologisch. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts. Gekeltert wird reinsortig aus \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin feines Aromenspiel öffnet sich im Glas: Rauch und Tabak, gepaart mit Waldblumen und Wildkirsche. Die Höhenlage von Lamole hält den Wein kühl und feingliedrig; die Textur ist samtig, fast burgundisch, das Tannin fein gewebt. Mit dreizehneinhalb Prozent bleibt er bewusst schlank — das ist in Lamole Absicht und Stärke zugleich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZarte Fleischgerichte, \u003cstrong\u003ePilze\u003c\/strong\u003e, ein \u003cstrong\u003eRisotto\u003c\/strong\u003e oder milder Pecorino harmonieren mit seiner feinen Art; Kräftiges verträgt er ebenso. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Ein Chianti für alle, die Finesse besonders schätzen. Gäste, die Burgund lieben, sind hier erfahrungsgemäß schnell überzeugt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGiovanni Manetti kam schon ins Schwärmen, bevor der erste Jahrgang im Keller lag — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e erklärt heute, warum. Trinkreif ist er jetzt, mit feiner Entwicklung über Jahre. Man könnte ihn also in Ruhe liegen lassen. Schwärmen lässt sich aber schlecht vertagen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"2015","offer_id":39385524699291,"sku":"FFLMNorm15","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Fontodi_Filetta_Di_Lamole_Chianti_Classico_DOCG_Bio_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755779746"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-docg-gran-selezione-bio-vigna-dell-sorbo","title":"Fontodi Chianti Classico DOCG Gran Selezione BIO Vigna del Sorbo 2017","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e ist die Spitze der Chianti-Classico-Pyramide, und der \u003cstrong\u003eVigna del Sorbo\u003c\/strong\u003e ist Fontodis Beitrag dazu: eine einzelne Lage, von Hand gelesen, biologisch bewirtschaftet, ganz nah am kultigen \u003cstrong\u003eFlaccianello\u003c\/strong\u003e. Die Kritik war sich einig — 96+ Punkte von Galloni, je 95 von Suckling, Decanter und Falstaff, 94 von Parker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e, das Weingut der Familie Manetti in \u003cstrong\u003ePanzano im Chianti\u003c\/strong\u003e, keltert den Vigna del Sorbo aus einer einzelnen Lage. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG Gran Selezione — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e in ihrer obersten Qualitätsstufe. Grundlage ist reinsortiger \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDichtes, dunkles Rubinrot liegt im Glas. Der Wein zeigt die Ausdruckskraft der Einzellage und trägt seine fünfzehn Prozent souverän. Rund zwei Jahre reift er, bevor er das Gut verlässt; das gibt Tiefe und ein festes, feines Tannin. Handlese und die biodynamische Ausrichtung des Hauses tun das Übrige — ein Sangiovese, der die Nähe zum Flaccianello nicht versteckt und trotzdem seinen eigenen Kopf hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin großes Stück vom \u003cstrong\u003eRind, Wild\u003c\/strong\u003e oder ein \u003cstrong\u003egereifter Hartkäse\u003c\/strong\u003e geben ihm den passenden Rahmen. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit einer Stunde in der Karaffe. Das ist ein Wein für den Abend, an dem sich das Essen nach dem Wein richtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGran Selezione kauft man selten zufällig — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist hier eine bewusste Entscheidung. Das Reifepotenzial ist beachtlich. Man könnte ihn also über Jahre weglegen und warten. Bei fünf Bewertungen ab 94 Punkten darf man aber auch einfach neugierig sein.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43716334518539,"sku":"FontVdSorboNorm17","price":67.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Fontodi_Chianti_Classico_DOCG_Gran_Selezione_BIO_Vigna_del_Sorbo_bei_Magnum_home_wine.png?v=1755516730"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-bio-docg-2017-0-75-l-normflasche","title":"Fontodi Chianti Classico Bio DOCG 2017 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003ePanzano gilt unter Chianti-Kennern als eine der besten Adressen überhaupt, und \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e ist dort der Name, der fällt. Der Chianti Classico des Hauses ist reinsortiger \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e aus biologischem Anbau: Kirsche, Veilchen, Tabak, feine Gewürze — kraftvolle Eleganz mit Herkunft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Familie Manetti bewirtschaftet das Weingut Fontodi in \u003cstrong\u003ePanzano im Chianti\u003c\/strong\u003e, im Herzen der Toskana, vollständig biologisch. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts, für das historische Kerngebiet des Chianti. Gekeltert wird reinsortig aus Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKräftiges Rubinrot steht im Glas. In der Nase Kirsche und rote Beeren, dazu Veilchen, Tabak und feine Gewürze. Der Ausbau in französischen \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e gibt Tiefe und Struktur, während der biologische Anbau die pure Frucht betont. Am Gaumen vollmundig, mit eleganter Säure, reifen Tanninen und einem langen, fruchtbetonten Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBistecca\u003c\/strong\u003e, Braten, Wild und \u003cstrong\u003egereifter Pecorino\u003c\/strong\u003e sind seine natürliche Umgebung. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wer ihn eine halbe Stunde vorher öffnet, bekommt das Veilchen deutlicher — Eile hat dieser Wein ohnehin nie gehabt. Eine Pasta mit Wildragout trifft ebenfalls genau seine Tonlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBei einem Erzeuger dieses Rangs lohnt sich die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e gleich im Doppel: eine für heute, eine für in fünf Jahren. Reifepotenzial ist reichlich da. Man könnte also streng den Keller füllen. Der Abend mit Bistecca kommt aber erfahrungsgemäß zuerst.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53310343840011,"sku":"FontChianNorm17","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Fontodi_Chianti_Classico_Bio_DOCG_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755779562"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-bio-docg-2020-0-75-l-normflasche","title":"Fontodi Chianti Classico Bio DOCG 2020 · 0,75 l Normflasche","description":"\u003cp\u003ePanzano gilt unter Chianti-Kennern als eine der besten Adressen überhaupt, und \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e ist dort der Name, der fällt. 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Einer der besten Sangiovese der Welt, ohne Übertreibung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Azienda Agricola \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ePanzano im Chianti\u003c\/strong\u003e keltert den Flaccianello della Pieve aus den besten Sangiovese-Trauben des biologisch bewirtschafteten Guts. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eColli della Toscana Centrale IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e; sie erlaubt den eigenständigen Ausbau jenseits der Chianti-Regeln. Mindestens vierundzwanzig Monate reift er in französischen \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e, ein kleiner Teil seit 2016 in Tonamphoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromen von dunkler Kirsche, Schokolade, Tabak, Mandel und Gewürzen treffen im Bouquet aufeinander und ergänzen sich mühelos. Der ideal austarierte Säurekern sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Dichte nie schwer wirkt. Fünfzehn Prozent trägt er mit Klasse; der Abgang ist lang und nobel. Die jüngeren Jahrgänge sammelten 97 bis 100 Parker-Punkte und 99 Punkte bei Falstaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas große Essen ist sein Rahmen: \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichte, gereifter Pecorino. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit ein, zwei Stunden Karaffe. Man kann ihn aber auch einfach solo ins Glas nehmen und zuhören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Standardformat bis zum zwölf Liter fassenden \u003cstrong\u003eBalthazar\u003c\/strong\u003e reicht die Palette — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist nur der Anfang, \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, Doppelmagnum und Impériale reifen entsprechend gelassener. Trinkreif jetzt, groß über Jahrzehnte. Man könnte ihn als Wertanlage betrachten. Getrunken ist er allerdings unbezahlbar.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53312201883915,"sku":"FFdPNorm17","price":114.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Fontodi_Flaccianello_della_Pieve_IGT_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755779520"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2017-magnum-1-5-l","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2017 · Magnum 1,5 l","description":"\u003cp\u003eAls erster reinsortiger \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e überhaupt bekam der \u003cstrong\u003eFlaccianello\u003c\/strong\u003e im Jahrgang 2016 von Robert Parker die vollen 100 Punkte — und der 2018er wiederholte das Kunststück. Fontodis Flaggschiff zeigt dunkle Kirsche, Schokolade, Tabak, Mandel und Gewürz, dazu erhabene Eleganz. 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Die jüngeren Jahrgänge sammelten 97 bis 100 Parker-Punkte und 99 Punkte bei Falstaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas große Essen ist sein Rahmen: \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichte, gereifter Pecorino. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit ein, zwei Stunden Karaffe. Man kann ihn aber auch einfach solo ins Glas nehmen und zuhören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Standardformat bis zum zwölf Liter fassenden \u003cstrong\u003eBalthazar\u003c\/strong\u003e reicht die Palette — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist nur der Anfang, \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, Doppelmagnum und Impériale reifen entsprechend gelassener. Trinkreif jetzt, groß über Jahrzehnte. Man könnte ihn als Wertanlage betrachten. 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Die jüngeren Jahrgänge sammelten 97 bis 100 Parker-Punkte und 99 Punkte bei Falstaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas große Essen ist sein Rahmen: \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichte, gereifter Pecorino. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit ein, zwei Stunden Karaffe. Man kann ihn aber auch einfach solo ins Glas nehmen und zuhören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Standardformat bis zum zwölf Liter fassenden \u003cstrong\u003eBalthazar\u003c\/strong\u003e reicht die Palette — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist nur der Anfang, \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, Doppelmagnum und Impériale reifen entsprechend gelassener. Trinkreif jetzt, groß über Jahrzehnte. Man könnte ihn als Wertanlage betrachten. 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Die jüngeren Jahrgänge sammelten 97 bis 100 Parker-Punkte und 99 Punkte bei Falstaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas große Essen ist sein Rahmen: \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichte, gereifter Pecorino. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit ein, zwei Stunden Karaffe. Man kann ihn aber auch einfach solo ins Glas nehmen und zuhören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Standardformat bis zum zwölf Liter fassenden \u003cstrong\u003eBalthazar\u003c\/strong\u003e reicht die Palette — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist nur der Anfang, \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, Doppelmagnum und Impériale reifen entsprechend gelassener. Trinkreif jetzt, groß über Jahrzehnte. Man könnte ihn als Wertanlage betrachten. 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Die jüngeren Jahrgänge sammelten 97 bis 100 Parker-Punkte und 99 Punkte bei Falstaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas große Essen ist sein Rahmen: \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichte, gereifter Pecorino. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit ein, zwei Stunden Karaffe. Man kann ihn aber auch einfach solo ins Glas nehmen und zuhören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Standardformat bis zum zwölf Liter fassenden \u003cstrong\u003eBalthazar\u003c\/strong\u003e reicht die Palette — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist nur der Anfang, \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, Doppelmagnum und Impériale reifen entsprechend gelassener. Trinkreif jetzt, groß über Jahrzehnte. Man könnte ihn als Wertanlage betrachten. 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Einer der besten Sangiovese der Welt, ohne Übertreibung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Azienda Agricola \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ePanzano im Chianti\u003c\/strong\u003e keltert den Flaccianello della Pieve aus den besten Sangiovese-Trauben des biologisch bewirtschafteten Guts. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eColli della Toscana Centrale IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e; sie erlaubt den eigenständigen Ausbau jenseits der Chianti-Regeln. Mindestens vierundzwanzig Monate reift er in französischen \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e, ein kleiner Teil seit 2016 in Tonamphoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromen von dunkler Kirsche, Schokolade, Tabak, Mandel und Gewürzen treffen im Bouquet aufeinander und ergänzen sich mühelos. Der ideal austarierte Säurekern sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Dichte nie schwer wirkt. Fünfzehn Prozent trägt er mit Klasse; der Abgang ist lang und nobel. Die jüngeren Jahrgänge sammelten 97 bis 100 Parker-Punkte und 99 Punkte bei Falstaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas große Essen ist sein Rahmen: \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichte, gereifter Pecorino. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit ein, zwei Stunden Karaffe. Man kann ihn aber auch einfach solo ins Glas nehmen und zuhören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Standardformat bis zum zwölf Liter fassenden \u003cstrong\u003eBalthazar\u003c\/strong\u003e reicht die Palette — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist nur der Anfang, \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, Doppelmagnum und Impériale reifen entsprechend gelassener. Trinkreif jetzt, groß über Jahrzehnte. Man könnte ihn als Wertanlage betrachten. 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Einer der besten Sangiovese der Welt, ohne Übertreibung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Azienda Agricola \u003cstrong\u003eFontodi\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong\u003ePanzano im Chianti\u003c\/strong\u003e keltert den Flaccianello della Pieve aus den besten Sangiovese-Trauben des biologisch bewirtschafteten Guts. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eColli della Toscana Centrale IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e; sie erlaubt den eigenständigen Ausbau jenseits der Chianti-Regeln. Mindestens vierundzwanzig Monate reift er in französischen \u003cstrong\u003eBarriques\u003c\/strong\u003e, ein kleiner Teil seit 2016 in Tonamphoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAromen von dunkler Kirsche, Schokolade, Tabak, Mandel und Gewürzen treffen im Bouquet aufeinander und ergänzen sich mühelos. Der ideal austarierte Säurekern sorgt dafür, dass der Wein trotz seiner Dichte nie schwer wirkt. Fünfzehn Prozent trägt er mit Klasse; der Abgang ist lang und nobel. Die jüngeren Jahrgänge sammelten 97 bis 100 Parker-Punkte und 99 Punkte bei Falstaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDas große Essen ist sein Rahmen: \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Wild, Schmorgerichte, gereifter Pecorino. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit ein, zwei Stunden Karaffe. Man kann ihn aber auch einfach solo ins Glas nehmen und zuhören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVom Standardformat bis zum zwölf Liter fassenden \u003cstrong\u003eBalthazar\u003c\/strong\u003e reicht die Palette — die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist nur der Anfang, \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, Doppelmagnum und Impériale reifen entsprechend gelassener. Trinkreif jetzt, groß über Jahrzehnte. Man könnte ihn als Wertanlage betrachten. 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