{"title":"Ca del Bosco","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eCa' del Bosco steht für Innovation im Sinne der Suche nach dem besten Weg, die Formen der Natur (die Weinberge) in eine Form der Kultur (den Wein) zu verwandeln. Um die Realität und Komplexität der Natur zu erfassen,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003einvestiert Ca' del Bosco in Innovation\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, Forschung und Technologie, damit menschliches Wissen\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003edas Potenzial des Bodens\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evoll ausschöpft . Das Waschen der Trauben und der Ausschluss des Sauerstoffkontakts durch neue, patentierte Verfahren stehen im krassen Gegensatz zum Eindringen von Technologie in ländliche Traditionen: Es bedeutet, alles Überflüssige und Künstliche zu eliminieren, was unser Verständnis des ästhetischen Potenzials unserer Böden beeinträchtigt.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eTechnologische Innovation ist nur der heutige Begriff für das, was wir morgen Tradition nennen werden. Ca' del Bosco steht für\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eden Mut\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e, anzuerkennen, dass wir\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003eeine Tradition\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan dir=\"auto\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003enur deshalb respektieren, weil jemand in der Vergangenheit mutig genug war, Innovationen einzuführen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorte-cuvee-prestige","title":"Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Prestige\u003c\/strong\u003e ist der Wein, mit dem viele \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e zum ersten Mal begegnen — und das ist kein schlechter Einstieg. Feine Perlage, Pfirsich und weiße Blüten, dazu eine ausgeglichene, komplexe Art, die aus achtundzwanzig Monaten Reife kommt. Ein \u003cstrong\u003eSchaumwein\u003c\/strong\u003e, der als Aperitif ebenso funktioniert wie durch ein ganzes Menü. Ein Glas, und der Abend ist eröffnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCa' del Bosco\u003c\/strong\u003e liegt in der Franciacorta in der \u003cstrong\u003eLombardei\u003c\/strong\u003e; die Handschrift stammt von Maurizio Zanella. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita\u003c\/strong\u003e, die höchste Stufe des italienischen Herkunftsrechts, die Flaschengärung und lange Hefereife vorschreibt. Die Cuvée besteht aus \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Nero und Pinot Bianco\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlorale Noten und reife Frucht bestimmen die Nase, vor allem Pfirsich, dazu ein feiner Hefeton. Im Glas ein helles Gold mit feiner, anhaltender Perlage. Achtundzwanzig Monate reift der Wein auf der Hefe, bevor er auf den Markt kommt. Am Gaumen ausgeglichen und komplex, mit einem langen, finessenreichen Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls nobler Aperitif macht er den Anfang, und durch ein ganzes Menü trägt er ebenso — zu \u003cstrong\u003eVorspeisen, Fisch und hellem Fleisch\u003c\/strong\u003e ist er zu Hause. Am schönsten kommt er aus einem größeren Glas. Serviert wird er gut gekühlt bei sechs bis acht Grad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwei Formate gibt es: die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, in der die Perlage noch feiner bleibt. Trinkreif ist er jetzt und bleibt es einige Jahre. Man könnte ihn für den großen Anlass kaltstellen. Ein Freitagabend reicht als Anlass aber völlig aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca del Bosco","offers":[{"title":"0,75 L Normflasche","offer_id":43686320177419,"sku":"CADELBOSCNorm","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Ca_del_Bosco_Franciacorte_Cuvee_Prestige_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755882354"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/collections\/weingut-ca-del-bosco.jpg?v=1771799605","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/de-ch\/collections\/ca-del-bosco.oembed","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}