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Beschreibung

KELLEREI ST. MICHAEL-EPPAN Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2022

Seit 2001 wird auch die Rebsorte Weißburgunder für die Prestigelinie Sanct Valentin produziert. Extrem niedrige Erträge aus besonderen Parzellen garantieren einen Wein höchster Qualität. Im Holz ausgebaut zeichnet er sich durch Kraft und Fülle sowie durch Brillanz und eine feine Mineralität aus. Auch die Langlebigkeit dieses Weins ist ein Zeichen für seine einzigartige Qualität.

AUGE

goldgelb mit grünen Reflexen

NASE

weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille

GESCHMACK

samtig, frisch und elegant, konzentriert

SORTENBESCHREIBUNG

Weißburgunder

ANBAUGEBIET

Lage: ausgesuchte Weinberge in Eppan-Berg (450-600m);
Exposition: Süd-Südost
Böden: Kalkschotterböden mit Lehm
Erziehungsform: Guyot

REBALTER

10 bis 32 Jahre

LESE

Mitte bis Ende September, Lese und Traubenselektion von Hand.

AUSBAU

Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Der Rest wird im großen Eichenfass ausgebaut. Nach einem knappen Jahr werden beide Weine assembliert und reifen gemeinsam weitere acht Monate im Stahltank.

ERTRAG

45 hl/ha

WEINDATEN

Alkoholgehalt: 14 %
Säure: 5,35 gr/lt

TRINKTEMPERATUR

8-12°

LAGERUNG/POTENTIAL

10 Jahre und mehr

GENUSSEMPFEHLUNG

Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Er kombiniert sich aber auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle.

 


Lieferzeit: 2 - 5 Tage

Kellerei St. Michael-Eppan Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2022

Regulärer Preis 26,11€
Einzelpreis

34,81€ / l

Steuern inklusive. Versand An der Kasse berechnet

KELLEREI ST. MICHAEL-EPPAN Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2022

Seit 2001 wird auch die Rebsorte Weißburgunder für die Prestigelinie Sanct Valentin produziert. Extrem niedrige Erträge aus besonderen Parzellen garantieren einen Wein höchster Qualität. Im Holz ausgebaut zeichnet er sich durch Kraft und Fülle sowie durch Brillanz und eine feine Mineralität aus. Auch die Langlebigkeit dieses Weins ist ein Zeichen für seine einzigartige Qualität.

AUGE

goldgelb mit grünen Reflexen

NASE

weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille

GESCHMACK

samtig, frisch und elegant, konzentriert

SORTENBESCHREIBUNG

Weißburgunder

ANBAUGEBIET

Lage: ausgesuchte Weinberge in Eppan-Berg (450-600m);
Exposition: Süd-Südost
Böden: Kalkschotterböden mit Lehm
Erziehungsform: Guyot

REBALTER

10 bis 32 Jahre

LESE

Mitte bis Ende September, Lese und Traubenselektion von Hand.

AUSBAU

Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Der Rest wird im großen Eichenfass ausgebaut. Nach einem knappen Jahr werden beide Weine assembliert und reifen gemeinsam weitere acht Monate im Stahltank.

ERTRAG

45 hl/ha

WEINDATEN

Alkoholgehalt: 14 %
Säure: 5,35 gr/lt

TRINKTEMPERATUR

8-12°

LAGERUNG/POTENTIAL

10 Jahre und mehr

GENUSSEMPFEHLUNG

Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Er kombiniert sich aber auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle.

 


Lieferzeit: 2 - 5 Tage

Kellerei St. Michael-Eppan Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2022
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Expertise
Daten

Winzer: Kellerei St. Eppan

Weinart: Weisswein

Geschmacksstil: trocken

Rebsorten: Pinot Bianco

Alkoholgehalt: 14%

Anbaugebiet: Eppan, Südtirol

Qualitäts-Siegel: DOC
Lagerfähigkeit:

Allergene: Sulfite

Flaschengröße:

  • 0.75 L (Norm)
Geschmack

Geschmacksstil: trocken

Reifungsmethode & -dauer: Monate

Trinktemperatur: °C
Speiseempfehlung: Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte,Käse

Expertise
Daten

Winzer: Kellerei St. Eppan

Weinart: Weisswein

Geschmacksstil: trocken

Rebsorten: Pinot Bianco

Alkoholgehalt: 14%

Anbaugebiet: Eppan, Südtirol

Qualitäts-Siegel: DOC
Lagerfähigkeit:

Allergene: Sulfite

Geschmack

Geschmacksstil: trocken

Reifungsmethode & -dauer: Monate

Trinktemperatur: °C
Speiseempfehlung: Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte,Käse

Kellerei St. Michael-Eppan

Kellerei St. Michael-Eppan ist eine bekannte Winzerei in Südtirol, die für ihre erstklassigen Weiß- und Rotweine bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden und die Weine reifen in Eichenfässern. Die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Lagrein sind die zentralen Komponenten in den meisten Weinen von Kellerei St. Eppan.

Südtirol, Italien

Südtirol ist eine Weinregion in Norditalien, die für ihre Alpen-Lage und ihr kühles Klima bekannt ist. Die Region produziert vor allem Weißweine wie Chardonnay, Pinot Blanc und Gewürztraminer, aber auch eine gute Auswahl an Rotweinen wie Lagrein und Schiava. Die Böden in Südtirol sind von alpinem Ursprung und bieten den Weinen eine starke Mineralität. Die Weinproduktion in Südtirol hat in den letzten Jahren einen Ruf für Qualität und Innovation erworben.

Kellerei St. Michael-Eppan

Via Circonvallazione, 17-19, 39057 Appiano sulla strada del vino BZ, Italien

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