KELLEREI ST. MICHAEL-EPPAN Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2019
Seit 2001 wird auch die Rebsorte Weißburgunder für die Prestigelinie Sanct Valentin produziert. Extrem niedrige Erträge aus besonderen Parzellen garantieren einen Wein höchster Qualität. Im Holz ausgebaut zeichnet er sich durch Kraft und Fülle sowie durch Brillanz und eine feine Mineralität aus. Auch die Langlebigkeit dieses Weins ist ein Zeichen für seine einzigartige Qualität.
AUGE
goldgelb mit grünen Reflexen
NASE
weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille
GESCHMACK
samtig, frisch und elegant, konzentriert
SORTENBESCHREIBUNG
Weißburgunder
ANBAUGEBIET
Lage: ausgesuchte Weinberge in Eppan-Berg (450-600m); Exposition: Süd-Südost Böden: Kalkschotterböden mit Lehm Erziehungsform: Guyot
REBALTER
10 bis 32 Jahre
LESE
Mitte bis Ende September, Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSBAU
Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Der Rest wird im großen Eichenfass ausgebaut. Nach einem knappen Jahr werden beide Weine assembliert und reifen gemeinsam weitere acht Monate im Stahltank.
ERTRAG
45 hl/ha
WEINDATEN
Alkoholgehalt: 14 % Säure: 5,35 gr/lt
TRINKTEMPERATUR
8-12°
LAGERUNG/POTENTIAL
10 Jahre und mehr
GENUSSEMPFEHLUNG
Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Er kombiniert sich aber auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle.
AUSZEICHNUNGEN
James Suckling 93/100 Punkte
Lieferzeit: 2 - 5 Tage
Kellerei St. Michael-Eppan Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2019
KELLEREI ST. MICHAEL-EPPAN Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2019
Seit 2001 wird auch die Rebsorte Weißburgunder für die Prestigelinie Sanct Valentin produziert. Extrem niedrige Erträge aus besonderen Parzellen garantieren einen Wein höchster Qualität. Im Holz ausgebaut zeichnet er sich durch Kraft und Fülle sowie durch Brillanz und eine feine Mineralität aus. Auch die Langlebigkeit dieses Weins ist ein Zeichen für seine einzigartige Qualität.
AUGE
goldgelb mit grünen Reflexen
NASE
weiche Aromen von Apfel, Melone und Vanille
GESCHMACK
samtig, frisch und elegant, konzentriert
SORTENBESCHREIBUNG
Weißburgunder
ANBAUGEBIET
Lage: ausgesuchte Weinberge in Eppan-Berg (450-600m); Exposition: Süd-Südost Böden: Kalkschotterböden mit Lehm Erziehungsform: Guyot
REBALTER
10 bis 32 Jahre
LESE
Mitte bis Ende September, Lese und Traubenselektion von Hand.
AUSBAU
Vergärung, biologischer Säureabbau und Ausbau eines Teiles (50%) auf der Hefe in Barrique-Tonneaux. Der Rest wird im großen Eichenfass ausgebaut. Nach einem knappen Jahr werden beide Weine assembliert und reifen gemeinsam weitere acht Monate im Stahltank.
ERTRAG
45 hl/ha
WEINDATEN
Alkoholgehalt: 14 % Säure: 5,35 gr/lt
TRINKTEMPERATUR
8-12°
LAGERUNG/POTENTIAL
10 Jahre und mehr
GENUSSEMPFEHLUNG
Exklusiver Begleiter, der ideal zu Fischgerichten wie beispielsweise Thunfisch-Carpaccio, Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar, oder zu Meeresfrüchten wie gegrillte Scampi passt. Aber auch zu Spargel und hellem Fleisch. Er kombiniert sich aber auch zu regionaltypischen Gerichten wie Schlutzkrapfen oder Spinatspätzle.
Kellerei St. Michael-Eppan Weissburgunder Sanct Valentin DOC 2019
Regulärer Preis26,11€Einzelpreis
34,81€ / l
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Expertise
Daten
Winzer: Kellerei St. Eppan
Weinart: Weisswein
Geschmacksstil: trocken
Rebsorten: Pinot Bianco
Alkoholgehalt: 14%
Anbaugebiet: Eppan, Südtirol
Qualitäts-Siegel: DOC Lagerfähigkeit:
Allergene: Sulfite
Flaschengröße:
0.75 L (Norm)
Geschmack
Geschmacksstil: trocken
Reifungsmethode & -dauer: Monate
Trinktemperatur: °C Speiseempfehlung: Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte,Käse
Expertise
Daten
Winzer: Kellerei St. Eppan
Weinart: Weisswein
Geschmacksstil: trocken
Rebsorten: Pinot Bianco
Alkoholgehalt: 14%
Anbaugebiet: Eppan, Südtirol
Qualitäts-Siegel: DOC Lagerfähigkeit:
Allergene: Sulfite
Geschmack
Geschmacksstil: trocken
Reifungsmethode & -dauer: Monate
Trinktemperatur: °C Speiseempfehlung: Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte,Käse
Kellerei St. Michael-Eppan
Kellerei St. Michael-Eppan ist eine bekannte Winzerei in Südtirol, die für ihre erstklassigen Weiß- und Rotweine bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden und die Weine reifen in Eichenfässern. Die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Lagrein sind die zentralen Komponenten in den meisten Weinen von Kellerei St. Eppan.
Südtirol ist eine Weinregion in Norditalien, die für ihre Alpen-Lage und ihr kühles Klima bekannt ist. Die Region produziert vor allem Weißweine wie Chardonnay, Pinot Blanc und Gewürztraminer, aber auch eine gute Auswahl an Rotweinen wie Lagrein und Schiava. Die Böden in Südtirol sind von alpinem Ursprung und bieten den Weinen eine starke Mineralität. Die Weinproduktion in Südtirol hat in den letzten Jahren einen Ruf für Qualität und Innovation erworben.
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