„Durch harte Arbeit und Intuition ist uns in einem in mancherlei Hinsicht außergewöhnlichen Ernte-Jahr ein ganz besonderer Jahrgangschampagner gelungen, dessen Geschmack für sich spricht.“
[Vincent Chaperon, Kellermeister Dom Pérignon]
Steckbrief
- Typ: Champagner
- Jahrgang: 2010
- Land: Frankreich
- Produzent: Dom Pérignon, 51200 Epernay
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Region: Champagne
- Stil/Geschmack: intensiv, komplex und elegant
- Alkohol-Gehalt: 12,5 %
- Rebsorte(n): 48 % Chardonnay, 52% Pinot Noir
- Trinktemperatur: 10-12 °C
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Restzuckergehalt: 6,5 g/l
- Großflaschen: Ja
- lieferbare Großflaschen: 1,5 l
Dom Pérignon Vintage 2010 ist ein Champagner der renommierten Champagne House Dom Pérignon. Er wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt und gilt als einer der bekanntesten und prestigeträchtigsten Champagner der Welt. Der Dom Pérignon Vintage 2010 ist ein klassischer Champagner mit Aromen von Zitrusfrüchten, Brioche und Toast. Er hat eine feine Perlage und einen langen Abgang. Die Magnum-Flasche mit einem Inhalt von 1,5 Litern ist besonders groß und eignet sich daher besonders gut für besondere Anlässe oder als Geschenk. Der Champagner wird in einer edlen Geschenkbox angeboten und ist somit eine besondere Geschenkidee. Der Dom Pérignon Vintage 2010 eignet sich besonders gut als Aperitif oder zu feinen Speisen.
Das ist außergewöhnlich
Das Jahr 2010 war witterungstechnisch ein Jahr der Extreme. Im Frühjahr war es kalt wie seit 1996 nicht mehr. Im Sommer war es heiß und feucht. Im August fiel innerhalb von zwei Tagen die Regenmenge von zwei Monaten.
Die Trauben bildeten eine erhöhte Süße aus und wurden in perfektem Zustand geerntet. Wer den 2010er Dom Pérignon Vintage auf der Zunge spürt, der merkt schnell, dass es sich um einen außergewöhnlichen Jahrgangschampagner handelt, von dem man gerne mehr sein Eigen nennen möchte. Nicht umsonst ist dieser Kenner-Champagner mittlerweile schwer zu bekommen.
Der Geschmack
Der Dom Pérignon Vintage 2010 ist ein Champagner mit einem eigenen Charakter. Seinen Geschmack kann man als großzügig bis opulent fruchtig bezeichnen. Noten von Mango, Melone und Ananas paaren sich mit einem leichten Beiklang von Toast. Sanfte Untertöne von Blüten und Rauch runden das perfekte Zusammenspiel der Aromen ab.
Am Gaumen begeistert der Jahrgangschampagner durch eine wunderbare Aussagekraft und eine deutlich spürbare Mineralik. Jasmin, Flieder und Pfingstrose bestimmen den floralen Anteil des ansonsten voluminösen, vollmundigen und frischen Geschmacks, der von einer leicht pfeffrigen Würze und spürbarer Säure im Finish beeindruckend vollendet wird.
Passt perfekt zu…
… Austern und Meeresfrüchten.
