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Beschreibung
Calinverno ist der wertigste Wein der Monte-Zovo-Produktion. Die Trauben für diesen Wein werden sehr spät und im überreifen Zustand geerntet. Je nach Jahrgang bleiben die Trauben 2 bis 4 Wochen länger als üblich an den Reben hängen. In jedem Fall beginnt die Ernte nicht vor Ende Oktober. Das Ergebnis ist eine natürliche Trocknung der Trauben und Aufkonzentrierung der Inhaltsstoffe.
Die Herstellung dieses einzigartigen Rotweines basiert auf einem mehr als 20 Jahre alten Produktionsprotokoll. Dieses erschuf der Winzer Diego Cottini. Er folgte seiner Intuition und den Eingebungen der Natur. Das Ergebnis ist ein Rotwein der Sonderklasse.
Kräuternoten von Heu und getrockneten Blumen kombiniert mit den fruchtigen Noten von Himbeere, Brombeere und Kirsche in Alkohol. Toasten von Tabak und Schokolade. Ein Lakritz-Finish. Am Gaumen sind die Tannine elegant in einem ausgewogenen Rahmen.

Calinverno Rosso IGT

Regulärer Preis 18,05€
Einzelpreis

24,07€ / l

Steuern inklusive. Versand An der Kasse berechnet

  • 2018
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 0,75 L Normflasche
  • 1.50 L Magnum I Holzkiste
  • 3,00 L Doppelmagnum I Holzkiste
  • 1,50 L Magnum | Holzkiste
  • 3,00 L Doppelmagnum | Holzkiste
  • 5,00 L Jeroboam | Holzkiste

Calinverno ist der wertigste Wein der Monte-Zovo-Produktion. Die Trauben für diesen Wein werden sehr spät und im überreifen Zustand geerntet. Je nach Jahrgang bleiben die Trauben 2 bis 4 Wochen länger als üblich an den Reben hängen. In jedem Fall beginnt die Ernte nicht vor Ende Oktober. Das Ergebnis ist eine natürliche Trocknung der Trauben und Aufkonzentrierung der Inhaltsstoffe.
Die Herstellung dieses einzigartigen Rotweines basiert auf einem mehr als 20 Jahre alten Produktionsprotokoll. Dieses erschuf der Winzer Diego Cottini. Er folgte seiner Intuition und den Eingebungen der Natur. Das Ergebnis ist ein Rotwein der Sonderklasse.
Kräuternoten von Heu und getrockneten Blumen kombiniert mit den fruchtigen Noten von Himbeere, Brombeere und Kirsche in Alkohol. Toasten von Tabak und Schokolade. Ein Lakritz-Finish. Am Gaumen sind die Tannine elegant in einem ausgewogenen Rahmen.
Calinverno Rosso IGT
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Expertise
Daten

Winzer: Monte Zovo

Weinart: Rotwein

Geschmacksstil: trocken

Rebsorten: Molinara, Corvina, Rondinella und Croatina

Alkoholgehalt: 14.5%

Anbaugebiet: Caprino Veronese, Venetien

Qualitäts-Siegel: IGT
Lagerfähigkeit: 15

Allergene: Sulfite

Geschmack

Geschmacksstil: trocken

Reifungsmethode & -dauer: 12 Monate Fass (Barrique)

Trinktemperatur: 14-16°C
Speiseempfehlung: Gegrilltes, Braten, Käse, Wild

Monte Zovo

Die Winzerei Monte Zovo befindet sich in der Nähe des Städtchens Bardolino am Gardasee in Italien. Die Geschichte der Winzerei reicht bis zurück ins Jahr 1925, als Carlo Cottini die erste Familienwinzerei gründete. Im Laufe der Jahre spezialisierte sich die Familie auf die Weinproduktion und erweiterte ihr Anwesen auf fast 140 Hektar. Die Cottini-Familie legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und bekannt wurde die Winzerei durch Diego Cottini, der durch seine Appassimento-Methode für Amaraone berühmt wurde. Die Weingüter befinden sich in drei Regionen des Veneto, darunter Bardolino, Lugana und Valpolicella. Letztere ist besonders für ihre roten Weine bekannt und liegt idyllisch zwischen Gardasee und Verona, mit vielen verschiedenen Landschaften wie Weinbergen, Olivenhainen und Venetianischen Villen.

Venetien, Italien

Venetien ist eine Weinregion im Nordosten Italiens, bekannt für seine kalte Winter und heißen Sommer. Die Region hat eine reiche Weinbau-Tradition und produziert Weine wie Valpolicella, Soave und Bardolino. Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von Lehm- und Kalkböden bis hin zu Ton- und Schieferböden. Die Weinproduktion in Venetien hat in den letzten Jahren eine Qualitätssteigerung erfahren.

Monte Zovo

Località Zovo, 23, 37013 Caprino Veronese VR

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