Steckbrief
- Typ: Rotwein
- Land: Italien
- Produzent: Braida
- Region: Piemont
- Stil/Geschmack: trocken
- Alkohol-Gehalt: 16,0 %
- Rebsorte(n): 100% Barbera
- Trinktemperatur: 15-18° C
- Großflaschen: Ja
- lieferbare Großflaschen: 1,5 l
Das ist außergewöhnlich
Mit unermüdlicher Hingabe erfüllt die Familie Bologna das Vermächtnis Giacomo Bolognas, der zu Recht als Vater des modernen Barbera d'Asti bezeichnet wird. Das historische Schmuckstück des Hauses ist der Bricco dell'Uccellone: Dicht und komplex das Bouquet, tanninig und nachhaltig im Geschmack und von hervorragender Struktur sowie einer schönen Säure und Geschmackspersistenz.
Der Geschmack
Sehr intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Reichhaltiges, komplexes Bukett von bemerkenswerter Konzentration und Dichte; insbesondere Anklänge von roten Früchten und kleinen Früchten, im Hintergrund einige Gewürze Minze, Vanille und Lakritze. Großzügiger Geschmack, vollmundig und bemerkenswerte Struktur, perfekte Verschmelzung der Eigenschaften der Traube und des Beitrags des Holzes, in einer Kombination aus großer Weichheit und großer Klasse, sehr lange aromatische Persistenz.
Passt perfekt zu...
...große Fleischgerichte, Braten, auch mit Soßen, gereiften Käse.
