Minuty 281 Rosé – Côtes de Provence AOP
Ikone aus der Provence – Château Minuty 281 Rosé
Der Minuty 281 ist das Flaggschiff der Domaine Château Minuty und eine Hommage an die außergewöhnlichen Terroirs am Golf von Saint-Tropez. Die Zahl „281“ steht für die Pantone-Farbnummer des charakteristischen Kobaltblaus auf der Flasche – Sinnbild für Tiefe, Exklusivität und Stil. Dieser Rosé stammt ausschließlich von den besten Lagen des Château mit alten Grenache-Reben, die auf kalkhaltigen Böden wachsen und Erträge mit außergewöhnlicher aromatischer Komplexität liefern.
Rebsorten:
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Grenache (dominant)
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Rolle (Vermentino)
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Tibouren
Vinifikation & Stil: Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden. Die Trauben werden sofort verarbeitet, um Oxidation zu vermeiden. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl mit einem hohen Anspruch an Reinheit und Balance. Der 281 Rosé wird nicht in Holz ausgebaut – der Fokus liegt auf Frische, Transparenz und mineralischer Tiefe.
Verkostungsnotizen:
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Farbe: Zartes, fast kristallines Blassrosa mit perlmuttfarbenen Reflexen.
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Nase: Hochfein, subtil, kühl. Duft nach Zitrusfrüchten, rosa Grapefruit, feinem weißen Pfirsich, Mandarine und mineralischen Noten. Sehr puristisch.
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Gaumen: Elegant, linear, komplex. Raffinierte salzige Frische, dezente Frucht, vibrierende Struktur. Die Länge und Tiefe sind bemerkenswert für einen Rosé.
Formatvarianten:
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0,75 l – exklusiver Genuss für Kenner.
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1,5 l Magnum – optimal für elegante Anlässe.
Food-Pairing: Ideal zu feinen Gerichten wie rohem Thunfisch, Carpaccio vom Wolfsbarsch, Hummer, Languste, Sushi oder als noble Begleitung zu Trüffel-Risotto. Auch pur ein echtes Statement.
Serviertemperatur: 8–10 °C
Alkoholgehalt: ca. 12,5 % vol.
"281" Château Minuty
Château Minuty präsentiert seinen absoluten Eyecatcher: 281 eine aromatische Essenz aus sonnenreifer Frucht und frischen Meeresbrisen, la Provence en rose et bleu. Vor über zwanzig Jahren hatten die Brüder Jean-Etienne und François Matton einige außergewöhnliche Grenache-Reben in ihren Weinbergen selektiert und mit wahrer Hingabe gepflegt, bis diese Reben die nötige Reife besaßen, einen unvergleichlich intensiven und ausdrucksvollen Wein hervorzubringen: Unser Wein sollte ein Konzentrat der Provence sein: ein trockener, blassrosafarbener Rosé, der das Blau des Himmels und des Meeres widerspiegelt, denn beide, der Wind und maritime Strömungen, prägen unsere Weine, so Jean-Etienne Matton. Sechs ausgesuchte Rebparzellen liefern die Trauben für diesen Aufsehen erregenden Wein, der nun natürlich nach einer adäquaten Ausstattung verlangte. Malherbe Design entwarf die extravagante Flasche, auf der sich das tiefe Blau wie Himmel und Meer über den Roséwein ergießt. In der Pantone Farbskala trägt dieses Blau die Nummer 281 und gab dem Wein seinen Namen.
