Weinbeschreibung: Oltremonte Sauvignon Blanc – Monte Zovo, 0,75 l
Der Oltremonte Sauvignon Blanc von Monte Zovo ist ein eleganter Weißwein, der das volle Potenzial der Rebsorte Sauvignon Blanc aus den Höhenlagen des Veneto entfaltet. Dieser Wein vereint Frische, Finesse und eine beeindruckende Aromenvielfalt.
Herkunft und Terroir:
Der Wein stammt aus den Weinbergen der Familie Cottini, die auf über 700 Metern über dem Meeresspiegel in der Nähe des Gardasees liegen. Diese Höhenlage sorgt für kühle Nächte, die den Trauben eine beeindruckende Aromatik und Säurestruktur verleihen.
Geschmack und Aromen:
- Nase: In der Nase zeigt sich der Oltremonte mit typischen Sauvignon-Blanc-Noten: reife Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich, Stachelbeere, begleitet von feinen floralen Nuancen und einem Hauch von frischen Kräutern wie Minze und Zitronenmelisse.
- Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Wein erfrischend lebendig, mit einer harmonischen Balance aus frischer Säure, mineralischer Finesse und einem eleganten Körper. Subtile tropische Fruchtnoten und eine Spur von Limette runden das Geschmackserlebnis ab.
- Abgang: Lang und anhaltend, mit einem mineralischen Nachhall, der die alpine Herkunft des Weins betont.
Speiseempfehlung:
Der Oltremonte Sauvignon Blanc ist ein hervorragender Begleiter zu frischen Meeresfrüchten, grünen Spargelgerichten, Ziegenkäse oder auch zu asiatischen Gerichten mit Zitronengras und Koriander. Ideal auch als Aperitif für besondere Momente.
Serviertemperatur:
Perfekt gekühlt bei 8-10 °C entfaltet dieser Sauvignon Blanc seine ganze Raffinesse.
Besonderheit:
Monte Zovo setzt auf nachhaltige Weinbaupraktiken, die den Charakter des Terroirs respektieren und in jedem Schluck erlebbar machen. Der Oltremonte ist ein Wein, der gleichermaßen Genießer und Kenner begeistert.
Kurzfazit:
Ein Sauvignon Blanc der Extraklasse – frisch, aromatisch und von beeindruckender Eleganz. Ideal für alle, die das Besondere suchen.
