"Recreating the perfect Year" 

Steckbrief

• Typ: Champagner
  
• Jahrgang: non Vintage (2006, 2007, 2008)
• Land: Frankreich
  
• Produzent: Laurent-Perrier, F-55150 Tours-sur-Marne
• Region: Champagne
  
• Stil/Geschmack: lebhaft
• Alkohol-Gehalt: 13 % vol.
• Rebsorte(n): Chardonnay, Pinot Noir 

• Großflaschen: Nein

Laurent-Perrier Grand Siecle N° 25

Das perfekte Weinjahr verkörpert bei Laurent-Perrier einen großen Champagner, der eine tiefgehende Intensität und aromatische Komplexität entwickelt und doch seine Frische und Säure über die Zeit erhält. Aus dieser Idee entstand 1959 die Prestige-Cuvée Grand Siècle. Zur Erschaffung dieses besonderen Wein, stützt sich Laurent-Perrier auf die Eigenschaften der großen Weinjahre der Champagne: Frische, Struktur und Finesse.

Die Assemblage von Grand Siècle baut auf 3 unveränderliche Grundprinzipien:

• Auswahl von 3 herausragenden Weinjahren, deren önologische Profile sich gegenseitig ergänzen.
• Eine Assemblage von Chardonnay und Pinot Noir ausgewählt von 11 der 17 Grands Crus Lagen wobei die Rebsorte Chardonnay überwiegt.
• Eine Reifezeit von mehr als 10 Jahren im Keller.

VINIFIKATION, ASSEMBLAGE UND REIFEZEIT

• 2008: Dominanz von Struktur durch hochwertige Chardonnay-Trauben und Pinot Noir, der einen außergewöhnlich aromatischen Reichtum aufweist.
• 2007: Dominanz von Frische durch die komplexen Aromen von weißem Obst und Zitrusfrüchten des Chardonnay und den Noten gelber Früchte des Pinot Noir.
• 2006: Dominanz von Finesse durch die reichen und komplexen Noten des Chardonnay und den Aromen roter Früchte des Pinot Noir.
• Rebsorten: Chardonnay 60% Pinot Noir 40%
• Crus: Auswahl aus 9 der 17 Grands Crus.

Chardonnay : Avize, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger.
Pinot Noir : Ambonnay, Bouzy, Verzy, Tours-sur-Marne, Mailly.

• Reifezeit: 12 Jahre auf der Hefe
• Dosage: 7 Gramm pro Liter
• Flaschengröße: 0,75L-Flasche.

SENSORISCHE MERKMALE

Intensive, glänzende, weiß-goldene Farbe.
In der Nase sind intensive Zitrusfrüchten zu verspüren, gefolgt von subtilen Noten von Röstmandeln und warmer Brioche.
Im Gaumen anfänglich frisch mit Röstaromen. Der Abgang ist langanhaltend mit einem Hauch von Zitrusnoten. Grand Siècle Itération Nº25 hat eine außergewöhnliche aromatische Tiefe.
Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10-12°C, damit die Aromafülle perfekt zur Geltung kommt.

Bewertungen

• James Suckling, 2021 : 99/100
• Wine Advocate, 2021 : 96+/100
• Antonio Galloni, 2021 : 94/100