Produktbeschreibung: Salcheto Salco Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2013 (Magnum)
Der Salcheto Salco 2013 ist ein herausragender Vertreter des Vino Nobile di Montepulciano und besteht zu 100% aus Prugnolo Gentile (Sangiovese), der aus den Weinbergen von Salcheto bei Montepulciano stammt. Der Jahrgang 2013 wurde unter anspruchsvollen klimatischen Bedingungen erzeugt, was eine besonders sorgfältige Traubenselektion erforderte. Die Reben stehen auf mineralischen, lehmhaltigen Böden, die dem Wein seine feine Mineralität und ausgeprägte Struktur verleihen.
Verkostungsnotizen:
- Farbe: Intensives Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen.
- Nase: Der Wein öffnet sich mit einem komplexen Bouquet von reifen roten Früchten, wie dunklen Kirschen und Brombeeren, die von Noten von Leder, Tabak und einem Hauch mediterraner Kräuter begleitet werden.
- Gaumen: Der Salco 2013 zeigt sich kraftvoll und gut strukturiert. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, während die Säure dem Wein eine lebendige Frische verleiht. Fruchtige Aromen von schwarzen Beeren werden ergänzt durch Noten von Kakao und Gewürzen, die durch die Holzreifung abgerundet werden.
- Abgang: Lang und harmonisch, mit einer eleganten Balance aus Frucht und Würze, die typisch für das Terroir von Montepulciano ist.
Ausbau und Lagerfähigkeit:
Der Salco 2013 reifte 24 Monate in einer Kombination aus großen Holzfässern und Tonneaux und wurde anschließend 36 Monate in der Flasche weiterentwickelt, um seine Aromen und Struktur zu verfeinern. Mit einem Alkoholgehalt von etwa 14% und einem hohen Lagerpotenzial ist dieser Jahrgang für eine weitere Reifung über 10-15 Jahre geeignet und wird an Tiefe und Finesse gewinnen.
Speiseempfehlungen:
Dieser Wein passt hervorragend zu Wildgerichten, Lamm und gereiftem Käse. Die eleganten und vielschichtigen Aromen des Salco 2013 kommen bei einer Serviertemperatur von 18-20 °C besonders gut zur Geltung und verleihen einem klassischen italienischen Menü den idealen Begleiter
