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Beschreibung

MANINCOR Goldmuskateller DOC BIO 2020

Moscato Giallo

Rebsorten: Goldmuskateller

Lage & Boden: Mareit Leiten auf 350 m Seehöhe, eine sehr steile, nach Süden ausgerichtete Hanglage mit extremer Sonnenexposition und warmen Schotterböden mit Moränenablagerungen. Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden.

Jahrgang: 2021 war ein relativ spätes Jahr. Die Lese begann am 13. September mit Sauvignon Blanc in Lieben Aich und endete am 20. Oktober mit Cabernet Sauvignon auf Manincor. Gerade die Reifezeit war von nahezu perfektem Wetter geprägt, mit sonnigen Tagen und Klaren Nächten, in denen es ordentlich abkühlte. So steht 2021 im Zeichen der Balance. Physiologische Reife, Zuckerreife und Säure stehen in optimalem Verhältnis. Reife Frucht, kühler Charakter und mode-rater Alkohol kennzeichnen den Jahrgang. Die Muska-tellertrauben waren bei der Ernte goldgelb und das Aroma ausgesprochen intensiv. Der Hektarertrag lag bei nur 51 hl.

Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, großteils spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Abfüllung:  21.600 Flaschen 

Daten: 

Restzucker: 0,9 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 5,1 g/l

Beschreibung & Trinkempfehlung: Ein leuchtendes Strohgelb mit delikaten Düften nach Muskatnuss, Zedernholz und Grapefruit. Fruchtig, saftig, mineralisch und mit anhaltendem Aroma.

Optimale Trinkreife ab Frühsommer 2022 bis Ende 2025.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C

Passt als Aperitif, zur asiatischen Küche und zu
kräftigem Hartkäse.

 

Lieferzeit: 2 - 5 Tage

Mindestbestellwert: 40 € 

Manincor Goldmuskateller DOC BIO 2020 Moscato Giallo

Regulärer Preis 15,83€
Einzelpreis

21,11€ / l

Steuern inklusive. Versand An der Kasse berechnet

MANINCOR Goldmuskateller DOC BIO 2020

Moscato Giallo

Rebsorten: Goldmuskateller

Lage & Boden: Mareit Leiten auf 350 m Seehöhe, eine sehr steile, nach Süden ausgerichtete Hanglage mit extremer Sonnenexposition und warmen Schotterböden mit Moränenablagerungen. Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden.

Jahrgang: 2021 war ein relativ spätes Jahr. Die Lese begann am 13. September mit Sauvignon Blanc in Lieben Aich und endete am 20. Oktober mit Cabernet Sauvignon auf Manincor. Gerade die Reifezeit war von nahezu perfektem Wetter geprägt, mit sonnigen Tagen und Klaren Nächten, in denen es ordentlich abkühlte. So steht 2021 im Zeichen der Balance. Physiologische Reife, Zuckerreife und Säure stehen in optimalem Verhältnis. Reife Frucht, kühler Charakter und mode-rater Alkohol kennzeichnen den Jahrgang. Die Muska-tellertrauben waren bei der Ernte goldgelb und das Aroma ausgesprochen intensiv. Der Hektarertrag lag bei nur 51 hl.

Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwölf Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Die Gärung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, großteils spontan mit traubeneigenen Hefen. Während des fünfmonatigen Ausbaus auf der Feinhefe verfeinerten sich Aroma und Geschmack.

Abfüllung:  21.600 Flaschen 

Daten: 

Restzucker: 0,9 g/l
Alkohol: 12,5 % Vol.
Säure: biologischer Säureabbau 5,1 g/l

Beschreibung & Trinkempfehlung: Ein leuchtendes Strohgelb mit delikaten Düften nach Muskatnuss, Zedernholz und Grapefruit. Fruchtig, saftig, mineralisch und mit anhaltendem Aroma.

Optimale Trinkreife ab Frühsommer 2022 bis Ende 2025.
Serviertemperatur: 8 – 10 °C

Passt als Aperitif, zur asiatischen Küche und zu
kräftigem Hartkäse.

 

Lieferzeit: 2 - 5 Tage

Mindestbestellwert: 40 € 

Manincor Goldmuskateller DOC BIO 2020 Moscato Giallo
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Expertise
Daten

Winzer: Manincor

Weinart: Weisswein

Geschmacksstil: trocken

Rebsorten: Goldmuskateller

Alkoholgehalt: 12%

Anbaugebiet: Mazzon & Leiten, Südtirol

Qualitäts-Siegel: BIODOC
Lagerfähigkeit:

Allergene: Sulfite

Flaschengröße:

  • 0.75 L (Norm)
Geschmack

Geschmacksstil: trocken

Reifungsmethode & -dauer: Monate

Trinktemperatur: °C
Speiseempfehlung: Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte

Expertise
Daten

Winzer: Manincor

Weinart: Weisswein

Geschmacksstil: trocken

Rebsorten: Goldmuskateller

Alkoholgehalt: 12%

Anbaugebiet: Mazzon & Leiten, Südtirol

Qualitäts-Siegel: BIODOC
Lagerfähigkeit:

Allergene: Sulfite

Geschmack

Geschmacksstil: trocken

Reifungsmethode & -dauer: Monate

Trinktemperatur: °C
Speiseempfehlung: Vorspeise, helles Fleisch, Fisch, Pastagerichte

Südtirol, Italien

Südtirol ist eine Weinregion in Norditalien, die für ihre Alpen-Lage und ihr kühles Klima bekannt ist. Die Region produziert vor allem Weißweine wie Chardonnay, Pinot Blanc und Gewürztraminer, aber auch eine gute Auswahl an Rotweinen wie Lagrein und Schiava. Die Böden in Südtirol sind von alpinem Ursprung und bieten den Weinen eine starke Mineralität. Die Weinproduktion in Südtirol hat in den letzten Jahren einen Ruf für Qualität und Innovation erworben.

Manincor

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