Kellerei Terlan Chardonnay DOC
Der Chardonnay der Kellerei Terlan ist ein klarer, fruchtbetonter Südtiroler Weißwein mit tropischer Aromatik und feiner, salziger Mineralität. Elegant, harmonisch und vielseitig zu Seafood, Gemüsegerichten und hellem Fleisch – bei Magnum-wine.com.
Produktbeschreibung
Herkunft & Stil
Italien, Südtirol – Terlan. Sortenreiner Chardonnay aus Terlaner Weinbergen: frische, präzise Stilistik mit saftiger Frucht und mineralischem Zug.
Rebsorte
100% Chardonnay.
Ausbau
Handlese und Traubenselektion, sanfte Pressung und natürliche Klärung durch Sedimentation. Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Anschließend 6–7 Monate Reife auf der Feinhefe im Stahltank.
Verkostungsnotiz
Helles, funkelndes Strohgelb. In der Nase exotisch-fruchtig mit Anklängen an Banane, Quitte, Passionsfrucht, Mango und Zuckermelone, dazu ein Hauch Zitronenmelisse. Am Gaumen weich und harmonisch, mit Birnen-Note, leicht süßlich wirkender Exotik und einer fein salzigen Mineralität, die Länge und Volumen gibt.
Speisenempfehlung
Seafood-Platten (z. B. mit rohen Krabben/Kaisergranaten), Gemüserisotto, cremige Wurzelgemüse-Suppen, Gerichte mit mildem Käse (z. B. Robiola; Käseknödel oder Pasta mit Käse), außerdem Wolfsbarsch in Salzkruste oder Kalb (kurzgebraten).
Trinktemperatur
10–12 °C.
