Penfolds Quantum BIN 98 2018

Die Quintessenz zweier Welten

Der 2018 Penfolds Quantum BIN 98 ist eine außergewöhnliche Kreation, die die beiden Weinwelten von Australien und Kalifornien auf beeindruckende Weise vereint. Diese meisterhafte Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Shiraz kombiniert die unverwechselbare Stärke der kalifornischen Weinberge mit der Tradition und Exzellenz des australischen Weinbaus von Penfolds. Das Ergebnis ist ein kraftvoller und komplexer Wein, der in seiner Liga unvergleichlich ist.

Die dunkle, tiefviolette Farbe im Glas spiegelt die immense Konzentration und Dichte dieses Weins wider. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifer Schwarzkirsche, Brombeeren, und schwarzer Johannisbeere, die von subtilen Noten von Graphit, Zedernholz, und Tabak untermalt werden. Die Integration von Shiraz bringt eine angenehme Würze und pfeffrige Nuancen, die sich perfekt mit den fruchtbetonten Aromen des Cabernet Sauvignon verbinden.

Am Gaumen zeigt der Quantum Bin 98 seine volle Pracht: kraftvolle Tannine und eine seidige Struktur verbinden sich mit intensiven Aromen von dunkler Schokolade, Kaffee, und einem Hauch von Lakritze. Der Wein ist sowohl opulent als auch elegant und bietet eine großartige Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Der Abgang ist bemerkenswert lang, mit Noten von Kakao, Gewürzen, und einem Hauch von Röstnoten, die noch lange nach dem letzten Schluck im Gedächtnis bleiben.

Herkunft: Australien & Kalifornien
Stil: Trocken
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Shiraz

Der 2018 Penfolds Quantum Bin 98 ist ein Meilenstein in der Geschichte von Penfolds und eine perfekte Verkörperung von Innovation und Tradition. Mit einem Alterungspotenzial von 20-30 Jahren wird dieser Wein in den kommenden Jahrzehnten weiter an Komplexität und Tiefe gewinnen, während er auch jetzt schon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis bietet.