Der ausgefallene Appassimento von Collefrisio ist ein intensiv rubinroter Cuvée aus den beliebten Rebsorten Montepulciano, Merlot und Sangiovese. Er überrascht mit umwerfenden Früchten in einem stattlichen Bouquet von Pflaumen, Schwarzkirschen, Brombeeren und dazu raffinierte Akzente von Veilchen, Hagebutte und Weihrauch.
Insgesamt ausgesprochen weich, komplex, kräftig aber unkompliziert, verspielt und andauernd.
Im Glas präsentiert sich der Appassimento in leuchtendem Zartrosa, in der Nase delikate Duftnoten von Waldbeeren, Heidel- & Johannisbeere. Am Gaumen mit feiner & anhaltende Perlage, im Geschmack cremig und intensiv mit schöner Balance.
Speiseempfehlung: Eignet sich ausgezeichnet als Aperitif, zu frittiertem Gemüse, Meeresfrüchtesalat & leichten Fischgerichten.
Serviertemperatur: 16-18°C
