Winkl Sauvignon Blanc DOC 2023 – Kellerei Terlan
Der Winkl Sauvignon Blanc DOC 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein der Kellerei Terlan in Südtirol. Seit Jahrzehnten gilt dieser sortenreine Sauvignon Blanc als einer der besten seiner Art und begeistert mit Frische, Eleganz und Tiefe.
Verkostungsnotizen:
- Farbe: Strahlendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
- Aromen: Noten von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht, ergänzt durch Holunderblüten, Stachelbeeren und frische Minze.
- Geschmack: Fruchtig und lebendig mit einer harmonischen Säure, cremiger Struktur und einer ausgeprägten Mineralität. Der lange Abgang überzeugt mit aromatischer Fülle.
Weinbereitung:
- Ausbau: 80 % im Edelstahltank, 20 % im großen Holzfass.
- Reifung: 7–8 Monate auf der Feinhefe, um Komplexität und Eleganz zu fördern.
Speiseempfehlungen:
Dieser Sauvignon Blanc passt hervorragend zu:
- Gekochtem oder gedämpftem Spargel.
- Thunfischcarpaccio und geräuchertem Lachs.
- Leichten Gerichten wie jungem Ziegenkäse oder mediterranen Vorspeisen.
Technische Details:
- Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
- Serviertemperatur: 10–12 °C.
Winkl Sauvignon Blanc DOC 2023 – ein Meisterstück der Kellerei Terlan, das Frische und Mineralität in perfekter Harmonie vereint.
