{"title":"Weine aus Kalabrien","description":"\u003cp\u003eKalabrien, die südlichste Region des italienischen Festlands, überzeugt mit ursprünglichen autochthonen Rebsorten wie Gaglioppo und Greco Nero. Diese Auswahl bündelt Weine aus Kalabrien im Magnum-Sortiment für Dinner, Geschenk und besondere Momente.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mabilia-ciro-rose-doc","title":"Mabilia Ciro Rose Doc","description":"\u003cp\u003eBenannt ist er nach einer normannischen Prinzessin aus dem elften Jahrhundert — der \u003cstrong\u003eMabilia\u003c\/strong\u003e trägt das mit einer gewissen Leichtigkeit. Ein \u003cstrong\u003eRoséwein\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, kristallklares Kirschrosa im Glas, Amarenakirsche und Rosenblätter in der Nase. Kalabrien, genau so, wie es im Sommer schmeckt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRund um \u003cstrong\u003eCirò Marina\u003c\/strong\u003e in Kalabrien wächst der Gaglioppo für diesen Rosé, gelesen von Hand. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCirò DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung der Zone. Nach der Ernte folgt eine vierundzwanzigstündige Mazeration bei kontrollierter Temperatur, die das aromatische Potenzial der Sorte herausholt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKristallklares Kirschrosa im Glas. Der Duft geht Richtung Amarenakirsche, dazu kommen feine Noten von Rosenblättern. Am Gaumen herrlich frisch, elegant und harmonisch, mit einem Nachhall, der länger bleibt, als man einem Rosé gemeinhin zutraut. Der Ausbau im Stahltank hält die Frucht klar und die Farbe leuchtend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrillter Fisch\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Wahl, \u003cstrong\u003emediterrane Vorspeisen\u003c\/strong\u003e die entspannte; auch ein Teller Antipasti im Schatten passt bestens dazu. Bei acht bis zehn Grad servieren. Gern wird er auch als Aperitif getrunken — dagegen ist überhaupt nichts einzuwenden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDreizehn Prozent, trocken und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e schnell geöffnet: ein Rosé für warme Abende ohne festen Plan. Wir empfehlen ihn allen, die Kalabrien noch nicht auf dem Zettel haben. Man könnte beim Gewohnten bleiben. Neugier schmeckt hier aber entschieden besser.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39333500813467,"sku":"SW10469.1","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Mabilia-Ciro-Rose_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755512092"},{"product_id":"pescanera-calabria-rose-igt","title":"Pescanera Calabria Rose IGT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e wird in \u003cstrong\u003eKalabrien\u003c\/strong\u003e seit jeher für dunkle Rotweine gekeltert — hier wurde die autochthone Sorte erstmals zu einem \u003cstrong\u003eRosé\u003c\/strong\u003e verarbeitet. Das Ergebnis leuchtet zartrosa im Glas und öffnet sich mit einem so präsenten Pfirsichduft, dass die Kreation des Hauses \u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e ihren Namen genau daher hat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuf Meereshöhe in Kalabrien, an der italienischen Stiefelspitze, wächst das Lesegut für diesen Rosato. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCalabria IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. Erzeuger ist das Haus \u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e, eines der ältesten Weingüter Kalabriens; gekeltert wird er aus Greco Nero, mit dreizehn Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAusgebaut wird der Wein im Stahltank, was die frische Aromatik unverfälscht erhält. Neben dem prägenden Pfirsichduft zeigen sich Noten frischer Zitrusfrüchte, Walderdbeeren und weißer Blüten. Am Gaumen ist er frisch, klar gezeichnet und von einer ausgesprochen angenehmen Mineralität getragen — ein Rosé, der seine Herkunft am Meer nicht verbirgt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls \u003cstrong\u003eAperitif\u003c\/strong\u003e macht er die beste Figur, zu \u003cstrong\u003eleichten Vorspeisen\u003c\/strong\u003e die zweitbeste; roher Fisch und frische Erdbeeren ergänzen ihn besonders schön. Bei acht bis zwölf Grad servieren. Wir empfehlen ihn für warme Abende, an denen niemand über Wein diskutieren möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTrocken, dreizehn Prozent und in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e unkompliziert: ein Rosé mit einer Geschichte, die man am Tisch erzählen kann. Wir empfehlen ihn allen, die Kalabrien bisher nur als Rotweinland kennen. Man könnte beim gewohnten Rosé bleiben. Diese Sorte hat man aber garantiert noch nicht rosé getrunken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"2018","offer_id":43686955122955,"sku":"IPPESNorm","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Pescanera_Calabria_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755512006"},{"product_id":"pecorello","title":"Ippolito Pecorello Calabria Bianco IGT 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorello\u003c\/strong\u003e ist eine jener seltenen Sorten, die fast verschwunden wären — in Kalabrien erlebt sie gerade ihre Renaissance, und \u003cstrong\u003eIppolito\u003c\/strong\u003e ist vorn dabei. Meernahe Lagen, Handlese, Stahltank: heraus kommt ein \u003cstrong\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e mit leuchtendem Strohgelb, komplexer Mineralik und lebendiger Frische. Eine Entdeckung mit Geschichte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIppolito 1845 zieht die Pecorello-Trauben in meernahen Lagen bei \u003cstrong\u003eCirò Marina\u003c\/strong\u003e, auf Schwemmböden nur fünf bis zehn Meter über dem Meeresspiegel. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCalabria IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. Gekeltert wird reinsortig aus der autochthonen Sorte Pecorello, ausgebaut im \u003cstrong\u003eEdelstahltank\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLeuchtendes Strohgelb steht im Glas. Das Aroma ist komplex und mineralisch, geprägt vom Wechsel warmer Tage und kühler Nächte an der Küste. Nach der Handlese Anfang September wird sanft gepresst und temperaturkontrolliert vergoren; bis Januar bleibt der Wein im Edelstahltank — das erhält seine lebendige Frische und Fruchtigkeit. Am Gaumen trocken, klar und animierend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFisch und Meeresfrüchte\u003c\/strong\u003e sind seine natürliche Gesellschaft, dazu Vorspeisen, helles Fleisch und Pasta. Gut gekühlt bei acht bis zwölf Grad servieren. Wo mediterran und leicht gekocht wird, fühlt er sich sofort zu Hause.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWer gern Sorten entdeckt, die nicht jeder kennt, hat mit dieser \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e einen echten Fund. Jung getrunken zeigt er seine ganze Frische. Man könnte ihn für den Sommer zurücklegen. Seltene Sorten haben es aber an sich, schneller auszutrinken, als man nachbestellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39351743971483,"sku":"IPPPECNorm24","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/pecorello_Ippolito_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755454978"},{"product_id":"ippolito-160-anni-rosso-calabria-igt","title":"Ippolito 160 Anni Rosso Calabria IGT","description":"\u003cp\u003eZum 160. Geburtstag hat sich das älteste Weingut Kalabriens selbst ein Geschenk gemacht: eine Jubiläums-Cuvée aus reinem \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, bei der ein Teil der Trauben einen Monat auf Matten trocknet — \u003cstrong\u003eAppassimento\u003c\/strong\u003e auf Kalabrisch. Unterholz, Veilchen, Rosinen und süße Gewürze: ein Wein mit Geschichte und Gewicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e keltert in \u003cstrong\u003eCirò Marina\u003c\/strong\u003e an der Ostküste Kalabriens. Der 160 Anni trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCalabria IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region. Gekeltert wird reinsortig aus der autochthonen Sorte Gaglioppo; ein Teil der Trauben trocknet nach der Appassimento-Methode, danach reift der Wein ein Jahr in \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTiefes Rubinrot füllt das Glas. Das Bouquet ist verführerisch: Unterholz, Veilchen, Rosinen und süße Gewürze, konzentriert durch die getrockneten Trauben. Am Gaumen komplex, mit delikater Textur und reifen Fruchtnoten; die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden. Fünfzehn Prozent geben ihm Wärme, die Struktur hält dagegen — der Abgang ist lang und gewichtig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchmorgerichte\u003c\/strong\u003e und Braten sind seine Liga, dazu Wild und würziger, \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren, gern mit etwas Luft. Ein Wein für den späten Abend, an dem das Gespräch wichtiger wird als die Uhr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGefeiert wird standesgemäß: neben der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e gibt es ihn als \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e und sogar als \u003cstrong\u003eImpériale\u003c\/strong\u003e mit sechs Litern. Trinkreif ist er jetzt und altert würdevoll. Man könnte ihn zum nächsten Jubiläum aufheben. 160 Jahre Wartezeit muss aber niemand wiederholen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"2021 \/ 0,75 L Normflasche","offer_id":43687171162379,"sku":"IPP160Norm21","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 1,50 L Magnum I Holzkiste","offer_id":43687363707147,"sku":"IPP160Mag21Hk","price":86.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 6 l Imperiale I Geschenkbox","offer_id":46636044157195,"sku":"IPP160Imp21GP","price":339.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Ippolito_160_Anni_Rosso_Calabria_IGT_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755526467"},{"product_id":"ippolito-calabrise-rosso-calabria-igt-2019","title":"Calabrise Rosso Calbaria IGT Ippolito 2019","description":"\u003cp\u003eEin Rotwein für den Abend, an dem der Grill schon glüht und irgendjemand nach etwas Rotem fragt, das zu Sonne und Rauch passt. Der \u003cstrong\u003eCalabrise\u003c\/strong\u003e kommt aus \u003cstrong\u003eKalabrien\u003c\/strong\u003e, der sonnenverwöhnten Stiefelspitze Italiens, und bringt genau diese Wärme mit: dunkle Kirsche, ein bisschen Pfeffer, viel gute Laune. Man schmeckt den Süden. Und plötzlich hat der Feierabend Urlaubsgefühl – nur ohne Hotelbuchung, Sonnenbrand und den Typen vom Nebentisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e gehört zu den lange etablierten Weingütern Kalabriens im Süden Italiens. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCalabria IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die weit gefasste geografische Angabe für die Region. Sie erlaubt Trauben aus ganz Kalabrien und lässt dem Erzeuger viel Freiheit. Gekeltert wird er aus \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e, der in Kalabrien Calabrese heißt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas ein klares, sattes Rot. In der Nase rote und schwarze Kirsche, dazu Pflaume und eine feine pfeffrige Würze. Der Ausbau im Edelstahltank hält die Frucht frisch und klar. Am Gaumen vollmundig und rund, mit ausgewogener Säure und weichem Tannin; der Abgang bleibt lang und fruchtig, mit einer würzigen Note zum Schluss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr passt zu \u003cstrong\u003eGegrilltem, zu Pasta mit kräftiger Sauce\u003c\/strong\u003e, zu einem Tisch voller kleiner Teller, die alle gleichzeitig leer werden. Groß genug für die gesellige Runde, unkompliziert genug für den spontanen Abend. Man muss ihn zu nichts überreden – er ist der Gast, der einfach auftaucht, gute Laune mitbringt und trotzdem nicht beim Abwasch hilft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e ist die richtige Größe für einen unkomplizierten Abend – wobei „unkompliziert“ hier heißt, dass gern eine zweite danebensteht. Er ist jetzt genau auf seinem Punkt und bleibt es die nächsten Jahre. Man könnte ihn für den nächsten Grillabend aufheben. Aber mal ehrlich: Wer hebt schon einen Grillabend auf? Man kann auch einfach heute grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43687177912587,"sku":"IPPCALNorm19","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Calabrise_Rosso_Calbaria_IGT_Ippolito_2019_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755526420"},{"product_id":"ippolito-ciro-rosso-riserva-colli-del-mancuso-doc","title":"Ippolito Ciro Rosso Riserva \"Colli del Mancuso\" DOC","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCirò\u003c\/strong\u003e ist Kalabriens große alte Herkunft, und der \u003cstrong\u003eColli del Mancuso\u003c\/strong\u003e ist Ippolitos \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e daraus: Maraska-Kirsche, Pflaume, Vanille, getrocknete Kräuter und ein balsamischer Unterton. Weich, samtig, reif — Gaglioppo in seiner geduldigsten Form. Ein Süditaliener mit der Ruhe von Generationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIppolito 1845\u003c\/strong\u003e, das älteste Weingut Kalabriens, baut den Colli del Mancuso in Cirò Marina an, wo sand- und lehmhaltige Böden und mediterranes Klima ideale Bedingungen für \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e bieten. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCirò DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, mit dem Zusatz Riserva für verlängerte Reife. Gekeltert wird reinsortig aus Gaglioppo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLebhaftes Rubinrot spiegelt seine Frische im Glas. In der Nase reife Maraska-Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Nuancen und einem Hauch Vanille; warme Noten getrockneter Kräuter und ein leichter balsamischer Unterton geben Tiefe. Am Gaumen weich und samtig, mit gut integrierten, feinen Tanninen und saftiger Kirsch- und Pflaumenfrucht. Der Abgang ist reif und lang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKräftige Pasta, \u003cstrong\u003eBraten und Gegrilltes\u003c\/strong\u003e begleitet er souverän, dazu Wild und gereifter Käse. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Zur kalabrischen Küche mit ihrer Chili-Wärme ist er ohnehin die Herkunftsempfehlung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFür den Abend zu zweit reicht die \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e, für das Familienfest gibt es \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eImpériale\u003c\/strong\u003e — Letztere in der Original-Holzkiste. Trinkreif ist er jetzt und bleibt es lange. Man könnte ihn also getrost lagern. Eine Riserva hat ihre Geduld aber schon im Keller bewiesen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"0.75 L Normflasche","offer_id":46072625430795,"sku":"IPPCIRNorm15","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,50 L Magnum I Holzkiste","offer_id":43687371833611,"sku":"IPPCIRMag20","price":48.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 L Imperiale I Geschenkpackung","offer_id":46635971739915,"sku":"IPPCIRImp21","price":189.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Ippolito_Ciro_Rosso_Riserva_Colli_del_Mancuso_DOC_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755526380"},{"product_id":"ippolito-i-mori-rosso-calabria-igt","title":"I Mori Rosso Calabria IGT","description":"\u003cp\u003eKalabrien kann kraftvoll und charmant zugleich — der \u003cstrong\u003eI Mori\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eIppolito\u003c\/strong\u003e beweist es mit einer Cuvée aus 70 Prozent \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e und 30 Prozent Cabernet Sauvignon. Reife Pflaume, schwarze Kirsche, Vanille und Pfeffer, dazu ein warmer, runder Körper. Ein Süditaliener, der sofort Freunde findet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIppolito, 1845 in \u003cstrong\u003eCirò Marina\u003c\/strong\u003e gegründet, ist das älteste Weingut Kalabriens. Der I Mori trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCalabria IGT — Indicazione Geografica Tipica\u003c\/strong\u003e, die geografische Angabe der Region, die dem Erzeuger Freiheit bei den Sorten lässt. Die Reben stehen auf sand- und lehmhaltigen Böden im mediterranen Klima; der Wein reift zwölf Monate in kleinen französischen \u003cstrong\u003eEichenfässern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIntensives Rubinrot mit violetten Reflexen füllt das Glas. In der Nase dichte Aromen von reifer Pflaume und saftiger schwarzer Kirsche, begleitet von Vanille, schwarzem Pfeffer und balsamischen Nuancen. Am Gaumen weich und harmonisch, mit einer schönen Balance zwischen Frische und Frucht; die weichen Tannine und der warme, runde Körper machen ihn sehr zugänglich. Der Abgang ist lang, fruchtig und leicht würzig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWürzige Pasta\u003c\/strong\u003e, Braten und Gegrilltes sind sein Zuhause, dazu Wild und \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Wo mediterran gekocht wird, spielt er sich mühelos ein — Aubergine, Tomate und Oregano sind praktisch Verwandtschaft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGroßzügig bemessen ist der Abend mit einer \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e und einem Teller Pasta ohnehin. Trinkreif ist er jetzt und bleibt es einige Jahre. Man könnte ihn also weglegen. Das älteste Weingut Kalabriens hat aber schon genug Geduld bewiesen — jemand muss ja auch trinken.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"2018 \/ 0,75 L Normflasche","offer_id":51951930704139,"sku":"IPPMORINorm18","price":12.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/I_Mori_Rosso_Calabria_IGT_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755873359"},{"product_id":"liber-pater","title":"Liber Pater","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLiber Pater\u003c\/strong\u003e war bei den Römern der Gott des Weins — ein Name mit Ansage. Der \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eIppolito\u003c\/strong\u003e aus Kalabrien löst sie ein: intensives Rubinrot mit violetten Nuancen, rote Früchte, Veilchen und Gewürze in der Nase, dazu eine Eleganz, die deutlich länger nachhallt, als man erwartet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAn der Ionischen Küste Kalabriens keltern die Cantine Vincenzo Ippolito in Cirò Marina diesen Wein. Er trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCirò DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung der Zone rund um Cirò. Gekeltert wird er sortenrein aus \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e, der kalabrischen Leitsorte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin intensives Rubinrot mit violetten Nuancen füllt das Glas. In der Nase vielfältige, intensive und komplexe Düfte nach roten Früchten, Veilchen und Gewürzen. Am Gaumen eine perfekte Harmonie und eine wunderschöne Eleganz, die in ein langes Finale mündet. Dreizehn Prozent geben ihm Statur, ohne ihn schwer zu machen — ein Roter mit südlicher Wärme und klarer Linie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGegrilltes vom Rost\u003c\/strong\u003e passt hervorragend, ebenso Braten und Wild; ein \u003cstrong\u003egereifter Pecorino\u003c\/strong\u003e bringt die Würze im Wein besonders schön zum Vorschein. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren. Zu einem Tisch voller kleiner Teller ist er genau der Wein, der alles unaufgeregt zusammenhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWer Süditalien noch für sich entdecken möchte, findet in dieser \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e einen sehr guten Anfang: Gaglioppo, kalabrische Sonne und ein Preis-Genuss-Verhältnis, das Freude macht. Man könnte beim Vertrauten bleiben. Neugier wird hier aber verlässlich belohnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"2015 \/ 1,50 L Magnum","offer_id":51951930474763,"sku":"IPPLPMag15","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Liber_Pater_Ippolito_bei_magnum_home_wine_collections.png?v=1755526254"},{"product_id":"ripe-del-falco-ciro-doc-premium-classico-superiore-riserva","title":"Ripe del Falco Ciro DOC Premium Clas. Sup. Riserva","description":"\u003cp\u003eNur in den besten Jahrgängen entsteht diese Riserva — und das merkt man ihr an. Der \u003cstrong\u003eRipe del Falco\u003c\/strong\u003e von \u003cstrong\u003eCantina Ippolito\u003c\/strong\u003e wächst auf vierzig Jahre alten \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e-Reben in \u003cstrong\u003eCirò Marina\u003c\/strong\u003e und reift mindestens vierundzwanzig Monate in Tonneaux. Ein kalabrischer \u003cstrong\u003eRotwein\u003c\/strong\u003e von rubinroter Farbe mit granatroten Reflexen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Cirò Marina an der kalabrischen Küste liegen die Weinberge, auf lehmhaltigen Böden unter mediterranem Klima. Der Wein trägt die Klassifikation \u003cstrong\u003eCirò DOC — Denominazione di Origine Controllata\u003c\/strong\u003e, die kontrollierte Herkunftsbezeichnung des Gebiets. Erzeuger ist die Cantina Ippolito; gekeltert wird er zu hundert Prozent aus Gaglioppo, bei fünfzehn Prozent Alkohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNach mindestens vierundzwanzig Monaten in Tonneaux reift der Wein weiter im Edelstahltank, um Aromen zu verfeinern und Struktur zu entwickeln. In der Nase entfalten sich wilde Beeren, Lakritz, getrocknete Rosenblätter, Leder und Tabak, ergänzt durch Zedernholz und mediterrane Kräuter. Am Gaumen intensiv, warm und kraftvoll, mit feinen Tanninen, mineralischer Saftigkeit und sehr beständigem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmortes Fleisch\u003c\/strong\u003e ist die naheliegende Verbindung, Wild die kräftige; \u003cstrong\u003egereifter Käse\u003c\/strong\u003e rundet die Sache ab. Bei sechzehn bis achtzehn Grad servieren und rechtzeitig dekantieren. Wir empfehlen ihn allen, die den italienischen Süden bisher unterschätzt haben — dieser Wein ändert das zuverlässig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFünfzehn Prozent und über zehn Jahre Lagerpotenzial stecken in der \u003cstrong\u003e0,75-Liter-Flasche\u003c\/strong\u003e einer Riserva, die es nur in Ausnahmejahren gibt. Wir empfehlen sie Sammlern und allen, die Raritäten mögen. Man könnte sie bald öffnen. Sie hätte aber auch nichts gegen ein weiteres Jahrzehnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Ippolito","offers":[{"title":"2012 \/ 0,75 L Normflasche","offer_id":51951930343691,"sku":"IPPRIFANorm12","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2011 \/ 0,75 L Normflasche","offer_id":51951930409227,"sku":"IPPRIFANorm11","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/products\/Ripe_del_Falco_Ciro_DOC_Premium_Clas._Sup._Riserva_bei_Magnum_home_wine_Collections.png?v=1755526169"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/collections\/region-kalabrien.jpg?v=1784470493","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/collections\/weine-aus-kalabrien.oembed","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}