{"title":"Paul Jaboulet Aîne","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDas 1834 auf dem Hügel l'Hermitage in Tain l'Hermitage gegründete Weingut Paul Jaboulet Aîné pflegt ein außergewöhnliches Erbe, das die berühmtesten Terroirs des nördlichen Rhonetals vereint und Weine von unvergleichlicher Größe hervorbringt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"paul-jaboulet-aine-domaine-de-la-chapelle-la-chapelle-rouge-hermitage-aop","title":"Paul Jaboulet Aîné (Domaine de la Chapelle) La Chapelle rouge – Hermitage AOP","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePaul Jaboulet Aîné (Domaine de la Chapelle) La Chapelle rouge – Hermitage AOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"391\" data-start=\"207\"\u003eIkone vom Hermitage-Hügel: La Chapelle rouge (100% Syrah). Tief, elegant, mineralisch, mit großem Reifepotenzial. Originalformate von 0,75 l bis 3 l. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"730\" data-start=\"393\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eHerkunft\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFrankreich, Rhône, Nordrhône – Hermitage AOP. La Chapelle stammt von der Hermitage-Hügel-Lage aus mehreren Parzellen (u. a. Le Méal, Les Bessards, Rocoules, Greffieux). Die alten Syrah-Reben (typisch 40–100 Jahre) liefern die Kombination aus Kraft, Präzision und dem charakteristischen, mineralisch geprägten Hermitage-Ausdruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"752\" data-start=\"732\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRebsorte\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e100% Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1225\" data-start=\"754\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAusbau \/ Vinifikation (jahrgangsbezogen, Stand: Tech-Daten 2022)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eHandgelesene Trauben in kleinen Kisten, sehr sorgfältige Selektion. Vergärung mit regionaltypischen Hefen; behutsame Extraktion (Punch-down \/ Pump-over) und anschließende Mazeration nach der Gärung. Nach der malolaktischen Gärung Ausbau rund 12 Monate in französischer Eiche (moderater Anteil neues Holz). Bio-zertifizierte Bewirtschaftung (Hinweis: jahrgangsabhängige Detailwerte können leicht variieren).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1609\" data-start=\"1227\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVerkostungsnotiz\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eTiefes Rubinrot. In der Nase zunächst zurückhaltend, dann zunehmend komplex: dunkle Beeren, getrocknete Blüten, feine Röstnoten und Würze. Am Gaumen dicht und kraftvoll, dabei bemerkenswert elegant und präzise geführt. Die Länge wirkt mineralisch und klar, mit kühler Spannung und reifer Struktur – ein Hermitage, der gleichermaßen Eindruck macht und Zeit verlangt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1774\" data-start=\"1611\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSpeiseempfehlung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eLamm (Kräuterkruste), Rinderfilet, Entrecôte, Wild, geschmorte Gerichte, Trüffel\/Morcheln, kräftige Jus. Auch sehr stimmig zu gereiftem Hartkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1911\" data-start=\"1776\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTrinktemperatur\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eCa. 16 °C (bei sehr jungen Jahrgängen gern minimal wärmer im Glas, bei gereiften Jahrgängen eher etwas kühler starten).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2018\" data-start=\"1913\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFlaschengrößen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e0,75 l; Magnum 1,5 l; Doppelmagnum 3 l Doppelmagnum (je nach Verfügbarkeit)\u003c\/p\u003e","brand":"Paul Jaboulet Aîné","offers":[{"title":"0,75 L (Norm) \/ 2020","offer_id":52916864745739,"sku":"LaChapNorm20","price":289.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,75 L (Norm) \/ 2021","offer_id":52916864778507,"sku":"LaChapNorm21","price":339.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 L Magnum I Holzkiste \/ 2021","offer_id":52916864876811,"sku":"LaChapNorm20HK","price":660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3.0 L Doppelmagnum I Holzkiste \/ 2016","offer_id":52916864909579,"sku":"LaChapDM16HK","price":889.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3.0 L Doppelmagnum I Holzkiste \/ 2020","offer_id":52916864942347,"sku":"LaChapDM20HK","price":899.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3.0 L Doppelmagnum I Holzkiste \/ 2021","offer_id":52916864975115,"sku":"LaChapDM21HK","price":1420.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/files\/JabouletLaChapellerougeHermitage.png?v=1771691891"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0550\/1812\/7515\/collections\/Paul_Jaboulet_Aine.jpg?v=1771691075","url":"https:\/\/magnum-wine.com\/collections\/paul-jaboulet-aine.oembed","provider":"Magnum home \u0026 wine","version":"1.0","type":"link"}