Bei den Weinbergen werden für diesen aussergewöhnlichen Rose 50 - 55 Jahre alte Reben aus höheren Weinbergen verwendet. 100 % Fassreifung auf Fässern aus französischer Eiche und ein bis zwei Jahren alten Fässern. Der Rose wird 11 Monate im Fass gereift. Durch das längere Reifen auf der Hefe und der Fassreifung kommt es zur späten Abfüllung. Sehr transparenter, blassrosa Farbton, Aromen von roten Beeren begleitet von Röst- und Haselnussnoten. Reife Ananas und Ingwer am Gaumen. Reichhaltig und exotisch mit Noten schwarzer Lakritze. Vollmundig und doch elegant. Ein edler Wein.
